Cómo hacer vino de uva Mar

La uva de playa es una planta tropical se encuentra en todo el Caribe. La uva de playa es también conocida como Hopwood o Horsewood. También se conoce como druif. Se trata de un árbol, a menudo crece hasta 40 pies, y no una vid, pero da fruto cuando está maduro que es un color rojo oscuro o púrpura y sí que aporta el jugo cuando se presiona. Que el jugo se ha convertido en mermeladas y vinos para los residentes de la región. El vino se hace en pequeñas cantidades y terminó con más frecuencia durante las temporadas de vacaciones.

Instrucciones

1 Obtener de una tienda local de cerveza o un minorista en línea el nutriente de levadura, levadura de vino, tableta Camden y otros suministros de elaboración del vino.
Limpia y tallo de 6 a 8 litros de uvas de mar. Elimine las que son inmaduras. Colocar en una olla grande y cubrir las uvas de mar con agua y llevar a ebullición la luz. Apague la hornilla y dejar que la mezcla se enfríe.

2 Coloque uvas de mar en bolsas de malla, y el uso de las manos, apretar para extraer el jugo en una de las bombonas. El rendimiento debe estar cerca de un galón de jugo de uva de mar. Agregar dos tazas de que el agua hierva las uvas de mar. Poco a poco agregue 16 tazas de azúcar. Coloque bolsas de malla con uva de mar de pulpa, semillas y pieles en la bombona. Añadir el nutriente de levadura. Cubra la mezcla y deje reposar por 24 horas en un lugar cálido.

3 Stir uva de mar debe, a la elaboración de vino plazo para la mezcla, y exprimir las bolsas de malla para extraer más jugo. Siga apretando las bolsas hasta que se extrae todo el jugo. Desechar el material que queda en las bolsas. A la mezcla, añadir una tableta Camden triturado y la levadura de vino. Cubra y coloque la bolsa de aire en la bombona y ponerlo en un lugar cálido.

4 Después de cinco días de fermentación, se tendrá que comprobar el contenido de azúcar. Siguiendo las instrucciones del fabricante para el hidrómetro que haya seleccionado, compruebe el contenido de azúcar del mosto. Si se encuentra entre 1.020 y 1.040, puede pasar a la segunda etapa de fermentación. Si no es así, vuelva a tapar y prueba de nuevo en dos días.

5 Transferir el vino de la bombona de sifón en el fermentador de vidrio. Tenga cuidado de no succionar el sedimento del fondo de la bombona. Dejar reposar el vino durante cinco semanas y tomar una lectura del hidrómetro. Debe ser 1.000 o inferior. A continuación, procederá a canalizar el vino en botellas. Si la lectura es mayor y te gusta el vino dulce, puede detener la fermentación mediante la adición de una tableta más Camden triturado y esperar dos semanas antes de ser embotellado.
Dejar que la edad del vino de uva de mar durante dos meses después del embotellado.

Consejos y advertencias

• árboles y arbustos de uva de mar no rara vez se cultivan por sus frutos. Antes de recogerlas, asegúrese de que las plantas se encuentran en la propiedad pública.
• Cosecha de las uvas de mar en la propiedad privada podrían constituir entrada ilegal. Las personas generalmente no son conscientes de las propiedades de la fruta y darán permiso para que usted escoja si le preguntas a ellas.