Cómo cocinar el arroz frito estilo vietnamita

February 19

Una de las principales diferencias entre el arroz frito vietnamita y el arroz frito chino que la mayoría de la gente está familiarizada con es que el plato vietnamita incluye salsa de pescado en lugar de salsa de soja. La salsa de pescado da el arroz frito vietnamita un sabor más complejo y menos salada que el arroz frito chino. Usted puede preparar arroz frito vietnamita con muchas combinaciones diferentes de carne y verduras, pero el proceso general sigue los mismos pasos básicos.

Instrucciones

1 Ajuste la sartén en la estufa a fuego medio y caliente 1 cucharada de aceite vegetal en la sartén.

2 Romper un huevo en la sartén y revolver hasta que se haya establecido. Establecer el huevo en un recipiente aparte.

3 Dicho de otra cucharada de aceite en la sartén y agregar la cebolla de verdeo picada, el ajo picado y el pimiento rojo. Revuelva para cocinar durante unos 30 segundos.

4 Añadir la carne de cerdo cocida y continuar agitando para que se mezcle en a fondo con el aceite y los condimentos aromáticos. Cocer durante unos dos minutos.

5 Añadir las zanahorias ralladas, brotes de soja enteros y guisantes cocidos y remover a medida que los cocine durante aproximadamente un minuto.

6 Añadir el arroz a la sartén, junto con los huevos revueltos, salsa de pescado, vinagre de arroz y azúcar. Revolver todo para distribuir el líquido, la carne y las verduras de manera uniforme a través del arroz. Continúe revolviendo de vez en cuando a medida que calienta el arroz, que debería tener unos tres minutos.

7 Adornar el arroz frito con cilantro y maní picado.

Consejos y advertencias

  • El plato sirve para dos personas, pero se puede duplicar la receta tantas veces como sea necesario si usted está cocinando para más personas.
  • salchichas chinas sustitutos o camarones cocidos para la carne de cerdo cocida, si usted prefiere un tipo diferente de proteína.
  • Utilice el tofu, el brócoli o el bok choi en lugar de la carne de cerdo para hacer un plato de arroz frito vegetariano.

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