Muffin & Donut Diferencias
Pasteles y productos de panadería son un clásico, sobre la marcha tema del desayuno, para muchos madrugadores apresurados a través de América y otras partes del mundo. Dos opciones que se destacan entre los demás como rápida, llenando los alimentos del desayuno son muffins y rosquillas. Cualquiera de los dos va a hacer para someter a esos primeros dolores de hambre por la mañana, sin embargo, los dos alimentos son muy diferentes en otros aspectos.
ingredientes
Los ingredientes necesarios en la receta básica para magdalenas son algo diferentes de los necesarios para donuts. Ambas pastas llaman a la harina, los huevos, la sal, el azúcar y agentes de fermentación (bicarbonato de sodio, polvo de hornear o ambos). Sin embargo, las recetas de rosquilla, en general, requieren un mayor número de huevos y una cantidad ligeramente mayor de azúcar que las recetas para muffins. Además, algunas recetas de donuts implican la levadura en lugar de polvo de hornear, un ingrediente que nunca aparece en los molletes.
Método de preparación
Magdalenas y donuts también implican muy diferentes métodos de preparación. Fabricación de los molletes es en realidad un proceso más simple que hacer rosquillas y requiere un menor número de herramientas. La mayoría de las recetas del mollete requieren sólo un recipiente grande y un utensilio de agitar para mezclar los ingredientes secos y húmedos en una pasta espesa. Buñuelos, sin embargo, son un poco más mano de obra debido a que el cocinero debe hacer la masa, extenderla y cortar los donuts con un donut-cortador. A continuación, los donuts tienen que descansar. En el caso de anillos de espuma de levadura, incluso más tiempo y trabajo es necesario. Además, panecillos se hornean mientras que los buñuelos fritos son por lo general (aunque hay recetas para ambos panecillos fritos y buñuelos al horno).
Valor nutricional
Hay algunos factores que dan lugar a una ligera diferencia entre el valor nutricional de los donuts y magdalenas. Por ejemplo, los buñuelos se fríen, mientras se hornean panecillos. Los anillos de espuma también por lo general contienen una mayor cantidad de azúcar, en particular en los esmaltes y rellenos que se utilizan en y en ellos. Sin embargo, también pueden magdalenas contiene grandes cantidades de grasa y azúcar, dependiendo de la receta.
Distribución y otras diferencias
Por último, magdalenas, rosquillas varían en la forma en que se venden comercialmente. Por ejemplo, hay varias grandes cadenas de restaurantes que se especializan en servir doughnuts.There hay grandes cadenas de restaurantes que se especializan en magdalenas. Hay, sin embargo, algunos de los principales nombres de marca en la categoría panecillo, como Otis Spunkmeyer.