Herramientas de la hornada de la torta
Ya sea que esté hornear un pastel de base a partir de una mezcla o está intentando una torta de aspecto profesional, que tiene las herramientas adecuadas es una necesidad. La mayoría de las herramientas de la torta de la hornada se pueden encontrar en las tiendas de comestibles locales, pero se pueden encontrar elementos mucho más avanzados en las tiendas especializadas para hornear. Si tienes que ir esta última vía, estar dispuestos a gastar un poco más, pero puede valer la pena si va a hornear con frecuencia.
La medición de artículos
Mientras que los chefs que cocinan los alimentos salados podría enorgullecen de no tener que medir, el bicarbonato es una ciencia. Es necesario medir su harina, la levadura en polvo, cacao en polvo y todo tipo de otros ingredientes por lo que tiene la proporción adecuada. Si no se valora adecuadamente le puede dar una torta que no se eleva o tiene una textura extraña. Tazas de medir y cucharas son herramientas importantes para un panadero. También puede elegir una escala si usted prefiere hacer su medición en volumen.
utensilios
Un batidor es otra herramienta importante para un panadero de la torta, ya que se puede utilizar para suavizar las protuberancias de su masa del pastel. Batidores también son útiles en crema o clara de huevo batido antes de doblarlos en su masa. Un buen conjunto de espátulas también es útil para raspar los lados de un recipiente para mezclar y suavizar su masa del pastel una vez que se vierte en sus cacerolas.
Tazones para mezclar
Un conjunto de cuencos de mezcla es una herramienta vital para cualquier persona que hornear un pastel. Seleccionar un conjunto de cuencos en la graduación de tamaños. cuencos de cerámica o porcelana son una buena opción porque son pesados y no deslizarse a través del mostrador cuando se va a mezclar o batir. Es necesario un tazón grande para mezclar la masa, pero más pequeños vasos de mezcla son importantes para otros componentes de la torta, incluidas las claras de huevo y el chocolate derretido.
Mezclador
Es posible utilizar una batidora para mezclar la mayoría de las masas para pasteles, pero que requiere mucho tiempo, es intensiva en trabajo (el brazo puede doler) y puede resultar en Sobremezclar la masa. Es mucho más fácil de usar un mezclador para hacer el trabajo para usted. Seleccionar un mezclador eléctrico de la mano si usted es un principiante o no cuece al horno con demasiada frecuencia. Más panaderos de la torta experimentados pueden preferir una batidora de pie caro en su lugar.
moldes para hornear
Otra herramienta importante para un panadero de la torta son las cacerolas en el que se cuecen al horno las tortas. Una variedad de sartenes podría ser necesario, dependiendo de qué tipo de pastel que está haciendo, incluyendo redonda, cuadrada y rectangular sartenes de diferentes tamaños. También puede comprar moldes para pasteles en formas especiales, como corazones, flores y estrellas. moldes para pasteles antiadherentes son útiles para que pueda asegurarse de que sus tortas salen limpiamente.
Bastidores de refrigeración
Considere la compra de bastidores de cocina como otra herramienta en su arsenal pastelera. bastidores de enfriamiento se hacen típicamente de metal y están a menos de una pulgada por encima del mostrador. Debe colocar las tortas calientes sobre una rejilla de enfriamiento después de que los desconecta de sartenes para que se enfríen uniformemente y la condensación no se produce en la parte inferior.
Herramientas de decoración
No es un requisito absoluto a las heladas un pastel, pero la mayoría de la gente elige para hacer eso para mejorar el elemento de presentación. Con sólo unas pocas herramientas de decoración, puede tortas heladas más fácilmente. Una bandeja giratoria le permite girar alrededor de la torta, mientras que las heladas, una espátula glaseado ayudará con la solicitud, y una manga pastelera con diversos consejos le permitirá escribir en las tortas y hacer elementos decorativos como flores.