Cómo hacer de requesón seca

Requesón seca --- también conocida como queso o queso cuajada cuajadas seco --- es el requesón y sin ningún tipo de aditivos líquidos como la leche o crema después se cuaja la leche. Encontrar requesón seca no siempre es fácil en las tiendas de comestibles, pero es por lo general disponibles en las tiendas de alimentos naturales o en los mercados agrícolas. Una de las opciones para la fabricación de queso cottage seco por su cuenta es para enjuagar y escurrir el exceso de líquido lácteo de la cuajada de queso utilizando un colador. Sin embargo, también se puede utilizar la siguiente receta para hacer queso cottage seco desde cero.

Instrucciones

Cómo hacer de requesón seca

1 Vierta el galón de leche en una olla grande.

2 Añadir la media taza de leche descremada en polvo instantánea.

3 Cocine la mezcla en la estufa a fuego medio-alto, sin llegar a hervir.

4 Una vez que la mezcla ha alcanzado una temperatura tibia, mientras que la adición se agita la taza de suero de leche.

5 Cocer a fuego medio-bajo durante 12 horas o hasta varios cuajada de queso se han formado.

6 Una vez terminado, cortar la cuajada formados en pedazos de media pulgada, y elevar la temperatura entre media-alta y alta.

7 Revuelva y cocine por 30 minutos hasta que no hay aspecto de la humedad.

8 Raspar las cuajadas de queso en un colador de tela forrado. Completamente drenar el exceso de líquido de la cuajada, y luego enjuague con agua tibia.

9 Escurrir y secar la cuajada una vez más. Coloque la cuajada en un recipiente y espolvorear ligeramente sal sobre ellos.

Consejos y advertencias

• La cuajada se salvagable si se hierve la mezcla, pero intenta a fuego más lento para que la leche no se quemó mucho.