Cómo hacer condimentada salsa de arándano

Esta salsa es más como un condimento. El secreto es todo en el cardamomo, que es una especia sutil que viste de los arándanos. Hace aproximadamente 4 c.

Instrucciones

1 Retire las semillas de los gajos de naranja con la punta de un cuchillo.

2 Cortar cada cuña en la mitad a lo ancho.

3 Ponga la mitad de los trozos de naranja, arándanos y el azúcar en un procesador de alimentos con una hoja de metal.

4 Procesar la mezcla hasta que quede finamente picado.

5 Ponga la mezcla en un recipiente de procesado.

6 Repita con el resto de los trozos de naranja, arándanos y el azúcar.

7 Añadir cardamomo y peras a la mezcla de arándano. Revuelva para mezclar bien.

8 El sabor de la mezcla, y añadir más azúcar, si es necesario.

9 Cubra, y refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.

Consejos y advertencias

• Esta salsa puede hacerse hasta tres días antes de tiempo y se puede almacenar en el refrigerador.
• Si usted no tiene un procesador de alimentos, puede utilizar una licuadora en su lugar.