El ganado vacuno y Salmonella

En todo el mundo, existen 2.300 variedades de salmonela, muchos de los cuales pasan del ganado a los humanos con facilidad. Salmonella typhimurium DT104 constituye una amenaza grave, ya que muestra una alta resistencia a los antibióticos, de acuerdo con la Universidad de la Escuela de Medicina Veterinaria de California. En el ganado vacuno, ambas pantorrillas y los adultos pueden sufrir la infección. Muchas vacas viven como portadores, derramando activamente la salmonella cada vez que se eliminan.

Transmisión y Ocurrencia

Aproximadamente el 38 por ciento de todos los lotes de alimentación y del 16 al 73 por ciento de las operaciones de vacas lecheras en los EE.UU. muestran las infestaciones de salmonela, según la Academia Americana de Farmacología Veterinaria & amp; Terapéutica. El ganado se infectan con Salmonella cuando se exponen a un animal portador, a través de alimento contaminado que se ha de regadío o fertilizado con la materia fecal que contiene la salmonela. ya través del contacto con roedores, mamíferos y aves. Los seres humanos también pueden transmitir la salmonela a las vacas infectadas si la manipulación de la vaca.

Representación

Ganado que mueren de intoxicación por salmonela son prestados normalmente. El renderizado es el proceso de convertir la res muerta en alimentos de origen animal. La mayoría de las operaciones agrícolas, lácteos y ganaderos hacen sus reses muertas. Desafortunadamente, lo que hace a menudo no mata a la totalidad de la salmonela que le permite infectar la comida. Según algunas estimaciones, del 5 al 20 por ciento de todos los piensos para vacas lecheras contiene la salmonela, de acuerdo con la Academia Americana de Farmacología Veterinaria & amp; Terapéutica.

Peligro de infección

ganado sano que consumen alimentos contaminados con salmonela son raramente afectados. Si la alimentación se convierte en húmedo, sin embargo, la salmonella se multiplica rápidamente a niveles tan altos que la vaca & # 039; sistema inmunológico s es incapaz de luchar contra él y los sucumbe animales. Esto puede dar lugar a todo el rebaño se infecte o sólo aquellos que son débiles, viejos o jóvenes.

Prevención / Solución

pruebas repetitivas de ganado o la prueba de nuevo ganado puede ayudar a detectar portadores silentes dentro de un rebaño. Nunca permita que la alimentación se convierta en húmedo. Mantenga el área donde el ganado se encuentran libres de materia fecal acumulada. Mantenga roedores y pájaros de la alimentación del ganado para reducir la posibilidad de exposición de salmonela, de acuerdo con la Universidad del Estado de Michigan. Siempre use botas desechables al entrar en un patio de productos lácteos para evitar que la materia fecal fuera entre en contacto con el rebaño. Cuando se utiliza un cargador de cubo, no utilice el mismo para recoger el estiércol y también se alimentan. La contaminación cruzada puede ocurrir fácilmente. Siempre mantener cubos de alimentos y agua limpia.

zoonótica

La salmonela es una enfermedad zoonótica, lo que significa que se transmite fácilmente de ganado a los humanos. Lávese siempre las manos después de estar cerca de ganado. Mantener las manos lejos de su cara y la boca al manipular el ganado. Nunca comer o beber cerca de ganado.

Tratamiento

Un veterinario le administrará líquidos y electrolitos a la vaca infectada. A menudo se prescriben fármacos antimicrobianos y medicamentos no esteroides anti-inflamatorios. Los antibióticos se usan muy poco en el tratamiento de la salmonela en el ganado debido al peligro de desarrollar cepas resistentes a los antibióticos que pueden suponer un peligro grave para las personas que contraen salmonela. Si los antibióticos no pueden ser utilizados eficazmente en los seres humanos que contraen la salmonela, a continuación, la tasa de supervivencia sería bastante baja. La vacunación de las vacas preñadas puede ayudar a prevenir los terneros de contraer salmonela.