Cómo hacer caramelo cristal de roca-Pops

caramelo de roca es un dulce compuesto en su totalidad de azúcar cande y, opcionalmente, colorante de alimentos. Para crearlo, suspender una cadena en una solución de azúcar y el agua y esperar a que los cristales de azúcar que se forman en la cadena. A medida que se evapora el agua, los cristales de azúcar se hacen más grandes y más grande hasta que el caramelo de roca está listo para comer. El truco para el logro de los cristales más grandes es para dar tiempo suficiente para la evaporación del agua. Esto por lo general toma alrededor de una semana.

Instrucciones

1 Vierta el agua en el intestino, una cacerola de metal. Colocarlo en una estufa a fuego medio a fuego alto.

2 Llevar el agua a ebullición y verter el azúcar en la cacerola. Se agita continuamente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.

3 Apague la estufa y se vierte el contenido de la sartén en el frasco de vidrio. No llene en exceso el frasco, y no lo llene todo el camino hasta el borde.

4 Corte un pedazo de papel encerado y cubrir el frasco de vidrio con ella.

5 Corte un pedazo de hilo de algodón con las tijeras por lo que es cerca de dos tercios, siempre y cuando la altura del frasco de vidrio.

6 Ate la pequeña, la arandela de metal a un extremo de la cadena de algodón.

7 Sumergir toda la pieza de cadena en la solución de azúcar en el frasco de vidrio. Tire de él, colocarlo en una hoja de papel encerado y dejar secar durante al menos 24 horas.

8 Retire el papel de cera de la parte superior del frasco de vidrio, y sumergir el extremo de la cuerda con la arandela de metal en la solución de azúcar.

9 Ate el otro extremo de la cuerda a un lápiz o una pequeña varilla de madera. Coloque el lápiz longitudinalmente en la parte superior del labio de la jarra de vidrio.

10 Deje que la cuerda se sienta en la solución durante al menos una semana y luego retirarla.

11 Cortar la lavadora y el lápiz de la cadena a comer su rock pop-dulces.

Consejos y advertencias

• Cuando la solución de ebullición del agua y el azúcar está completamente claro, el azúcar se realiza disolviendo.
• Paso siete es necesario formar cristales "semilla" para el caramelo de roca. La primera vez que moje la cadena en la solución de azúcar y deje que se sequen durante al menos 24 horas, se crea cristales pequeños, que sirven como bloques de construcción para los dulces más adelante.
• Asegúrese de que el lápiz o varilla de madera en el paso nueve es lo suficientemente grande como para sentarse encima de la tapa del frasco de vidrio.
• Puede añadir colorante de alimentos para la solución de azúcar si se desea tener un rock pop-color caramelo.