Cómo Puede peras en jugo de uva blanca

Alargar la vida de sus peras bien más allá de la temporada de otoño. Su conservación en tarros de cristal y van a estar bien durante años. frutas en conserva más a menudo se conserva en un jarabe de azúcar, zumo de fruta, pero le dará los mismos resultados. jugo de uva blanca, con su sabor suave y color claro son especialmente adecuados para la conserva de frutas. El proceso de enlatado de peras en jugo de uva blanca no es muy diferente que con el jarabe, pero se ahorrará el paso adicional de la preparación de la solución de azúcar.

Instrucciones

1 Enjuague, cáscara, núcleo y cortar las peras. Retire cualquier puntos blandos o decolorados.

2 El tratamiento de las peras con ácido ascórbico para prevenir el pardeamiento. Cualquiera de sumergir las peras en una solución de ácido ascórbico o una capa en un polvo, dependiendo de la variedad de ácido ascórbico que tiene.

3 Llevar el jugo de uva blanca a hervir en una olla grande. Añadir las peras preparadas y hervir durante cinco minutos. Eliminarlos del calor.

4 Empacar las peras en tarros de cristal desinfectados y llenarlos con el jugo de uva blanca, dejando 1/2 pulgada de espacio abierto en la parte superior de la jarra.

5 Ejecutar una espátula de goma entre las peras y el frasco para eliminar las burbujas de aire.

6 Sellar los frascos con sus tapas y procesar los frascos en un baño de agua caliente. Sumergir los tarros de al menos 1 pulgada bajo el agua hirviendo durante 20 a 40 minutos.

7 Retire los frascos del agua hirviendo y dejar que se enfríe, sin ser molestado, durante la noche. Compruebe el cierre presionando hacia abajo el centro de la tapa; si aparece, éste no está sellado.

8 Almacenar sus peras en un lugar fresco y oscuro. Peras almacenadas a 40 grados Fahrenheit se mantendrá durante un máximo de cinco años y medio. Peras almacenadas a 70 grados mantendrá durante unos tres años medio. Peras almacenadas a 90 grados se mantendrá durante 15 meses.