Cómo hacer caliente de rábano picante

Si usted quiere hacer de rábano picante caliente, la mejor ruta a tomar es la de preparar su propio rábano picante fresco. Cuando se trata de esta raíz sin pelar, fresco, usted tiene la oportunidad de controlar por completo su sabor y, lo más importante, su nivel de calor. Si desea rábano suelo con un poco de calor o eres un masoquista que le gusta tener sus papilas gustativas sacudieron, se puede controlar el calor de su rábano Resulta que durante la preparación.

Instrucciones

1 Lavar la raíz de rábano picante, a continuación, pelar la raíz para exponer su interior blanco. Cortarlo en trozos más pequeños para caber en una licuadora o procesador de alimentos. Un procesador de carne también es adecuado para una licuadora, arccording al especialista en nutrición Janet Hackert. Si usted no tiene ninguna de estas máquinas, se puede picar a mano.

2 Añadir el vinagre después de que el rábano ha mezclado a la consistencia deseada. Es durante esta etapa de preparación que se puede controlar el calor de la raíz. Añadir el vinagre inmediatamente después de la mezcla de rábano picante suave. Espere tres minutos para obtener un sabor notablemente más caliente, de acuerdo con Hackert. Horseradish.org, un sitio web dedicado a la raíz, afirma que los aceites conocidos como isotiocianato de rábano picante se liberan cuando se muele. El vinagre se detiene esta reacción y estabiliza el sabor. Hackert sugiere agregar dos o tres cucharadas de vinagre por cada taza de rábano picante. Añadir sal al gusto.

3 Ponga la mezcla en frascos u otros recipientes de almacenamiento y refrigere. Congelar el rábano picante para el almacenamiento a largo plazo. rábano refrigerados mantendrán un sabor de calidad para cuatro a seis semanas, mientras que el rábano picante congelado puede durar más de seis meses, de acuerdo con Global Gourmet Judy McCann.

Consejos y advertencias

• Si los dados del rábano picante a mano, ser rápido porque el tiempo es crítico. Se corre el riesgo de no ser capaz de detener la intensidad del calor en la etapa que le gustaría para que sea.
• rábano picante fresco, una vez molido, puede ser extremadamente potente en el olfato. Asegúrese de preparar la raíz en un área bien ventilada.
• Cuando la raíz se pela y se expone al aire, se oscurecerá y posteriormente desarrollar un sabor extraño, de acuerdo con Hackert. No gaste demasiado tiempo en espera de rábano picante a calentarse una vez que comienza la preparación.