Cómo congelar entero Perejil

Congelación secciones enteras de perejil, en lugar de cortarlo en trozos utilizables, hace que el proceso de congelación menos de una molestia y elimina la necesidad de dedicar tiempo a picar el perejil. Es necesario para tratar adecuadamente el perejil antes de congelarlo, o usted podría terminar con perejil sabor amargo después de descongelarla. No se sorprenda si el perejil congelado sale del congelador mirando menos colorida y sabrosa que cuando lo pones en, ya que es común en las hierbas congeladas.

Instrucciones

1 Enjuague el perejil fresco en agua fría para eliminar cualquier suciedad o insectos.

2 Cuelgue el perejil por los tallos en las mismas pinzas. Mojar las hojas de perejil en la olla de agua hirviendo durante unos segundos - esto se conoce como el escaldado. Reloj para el color de perejil cada vez más brillante, ya que blanquea. Esto no debe tomar más de varios segundos.

3 Coloque las toallas de papel sobre una superficie plana.

4 Tome el perejil fuera del agua. Colocar las hojas en las toallas de papel y usar más toallas de papel para secar suavemente las hojas. Dejar que se enfríe por sí mismos y aire seco. Usted puede utilizar el cuchillo de cocina y tabla de cortar para cortar los tallos de perejil antes de la congelación, si se desea.

5 Colocar las hojas de perejil en las bolsas de plástico para congelar. Las bolsas deben ser bastante pequeño y sólo contiene suficientes hojas para lo que se va a utilizar al mismo tiempo.

Consejos y advertencias

• Estratificar el perejil entre dos hojas de papel de cera para la separación sin problemas de hierbas congeladas que de otro modo estar pegadas en el congelador.
• hierbas congeladas pueden permanecer en el congelador durante un máximo de seis meses.
• No congele el perejil sin antes escaldado ella. Esto debería ayudar al perejil conservar la frescura en el congelador que de otro modo se perdería.