Cómo freír carne

April 19

Cómo freír carne


Mientras que todo lo sabe bien frito, todo los gustos fritas excepcional. La fritura es una forma rápida de cocinar la carne que esté tierno por dentro y crujientes por fuera. Un pavo de vacaciones puede estar sobre la mesa en tan sólo una hora cuando se fríen. Freír requiere una gran cantidad de aceite caliente y lo ideal es un aparato de cocina de fritura especial. La carne debe ser completamente sumergido en el aceite y la temperatura tanto de la carne y el aceite monitorizarse frecuentemente.

Instrucciones

1 Precalentar el aceite a entre 350 y 380 grados F. Monitor de temperatura del aceite para evitar que se queme.

2 Preparar la carne con especias o pasta. Usar la menor cantidad de agua posible para limitar la cantidad de estallar y salpicaduras de aceite cuando el freidor.

3 La caída de la carne caliente suavemente en el aceite, usando un largo utensilio, para evitar salpicaduras.

4 Controlar la temperatura interior de la carne con un termómetro de carne, mientras que para freír. El exterior no es una indicación de si se ha terminado la carne, ya que no puede estar bien cocida. Calcula cuatro a cinco minutos por cada libra de carne.

5 Retire la carne del aceite y colocarlo sobre toallas de papel para drenar durante 10 a 20 minutos antes de servir. Vuelva a colocar las toallas de papel que se saturan con aceite.


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