Como la línea A Ronda Molde de horno

February 2

Cuando estás hornear un pastel en un molde redondo, la última cosa que queremos es que el pastel terminado se pegue a la sartén. Engrase y enharinados la sartén puede ayudar, pero que reviste el molde con papel de pergamino en combinación con la lubricación y enharinados virtualmente elimina el riesgo de que sus tortas siendo arruinada por pegar. Dado que el papel de pergamino se vende generalmente en un rollo o en hojas, que tiene que doblar a su voluntad con el fin de ponerlo cuidadosamente en el molde redondo.

Instrucciones

1 Coloca el molde redondo en la parte superior del papel de pergamino, lado derecho hacia arriba. Traza el fondo de la cacerola en el papel de pergamino.

2 Cortar el círculo de papel de pergamino con cuidado con un par de tijeras afiladas. Ser tan exacta como sea posible, por lo que el círculo se ajusta a la parte inferior de la parte interior de la sartén de cerca.

3 Manteca de toda la superficie interior de su molde redondo. Luego sacuda un poco de harina o cacao en polvo por el interior de la lata, por lo que se ha cubierto ligeramente. Utilizar harina para pasteles de chocolate no, y el cacao en polvo para pasteles de chocolate.

4 Ponga el círculo de papel de pergamino dentro de su molde y presionar suavemente en su lugar.

5 Verter en su masa de pastel y hornear según las instrucciones de su receta.

Consejos y advertencias

  • El uso de cacao en polvo en lugar de harina de polvo de su molde ayuda a las tortas de chocolate para que no se desarrollan grandes manchas blancas en el exterior, a diferencia con la harina. De esta manera, si decide no a las heladas su pastel, o simplemente un poco de llovizna glaseado sobre la parte superior, que no tendrá manchas antiestéticas de la harina cruda en el exterior de su pastel.
  • Si está utilizando un gran molde redondo y una sola hoja de papel de pergamino no será lo suficientemente grande como para cubrir el fondo, untar un poco de la masa de pastel en los bordes. La superposición de los bordes, a continuación, utilizar la masa del pastel como el pegamento para sostener el papel en su lugar. Trazar el círculo como normal, entonces cortar con cuidado y colocar en la sartén. El bateador mantendrá las dos piezas de moverse, y no se derrite durante baking-- a diferencia de un trozo de cinta.

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