Cómo salmón de humo de carbón en un fumador

Salmón está cargado con grasas saludables, proteínas y vitaminas. Cuando se cocina en un fumador de carbón vegetal, se hace llenas de sabor también.

el salmón de fumar es una forma rápida y saludable para cocinar una gran brunch, almuerzo o cena para una persona o un grupo.

Instrucciones

1 Remojar el salmón en salmuera. Coloque sus filetes en una sola capa en un plato, y cubrirlos con salmuera. Cubra el recipiente y refrigere.

tiempo de encurtido dependerá de cómo te gusta el salmón al gusto. Cuanto más tiempo se deja en remojo el salmón, la más salada será el sabor. Un tiempo de salado más corto hará que el sabor más dulce salmón.

2 Enjuagar el salmón. Retire el salmón de la salmuera, y correr agua fría sobre ella.

3 Se seca el salmón, colocándolo sobre una rejilla hasta que un blanco, formas de esmalte de mal gusto sobre el pescado. Esto se llama la película, y que ayudará a proteger el sabor y la carne mientras se fuma.

4 Pulverizar bastidores del fumador con aceite vegetal en aerosol. Esto evitará que la carne se pegue a los bastidores.

5 Encender el carbón en el fumador, y dejar que el calor hasta que alcance 200 a 225 grados Fahrenheit.

6 Espolvorear sus condimentos favoritos en el salmón. Coloque el pescado en hojas de papel de aluminio, la piel hacia abajo, y las ponen en el fumador.

7 Deje que la carne a cocinar sin cambiarlo de sitio o darle la vuelta. Use un termómetro para verificar la temperatura interna de la carne, y retirarlo cuando la parte más gruesa de la carne alcance 140 grados Fahrenheit.