Lo que se requiere en una etiqueta de los alimentos?

La Ley de Etiquetado y Educación Nutricional se llevó a cabo en 1990 en un esfuerzo para estandarizar los procedimientos de etiquetado de alimentos y para asegurar que la información nutricional adecuado se pasa al consumidor. Como se explica por la Food and Drug Administration, o FDA, cada etiqueta debe contener información específica en un formato específico para garantizar la continuidad y la facilidad de interpretación. Todos los productos alimenticios envasados ​​deben contener estas etiquetas, incluso si se importan.

Identificación de producto

Cada etiqueta debe contener el nombre del producto, el nombre y la información de contacto del productor o fabricante del producto y el tamaño del producto.

Divulgación de Ingredientes

Cada etiqueta nutricional debe contener una divulgación completa de los ingredientes en orden decreciente de peso o de predominio. Por lo tanto, el ingrediente que se usa la mayoría se enumeran en primer lugar. Si el agua es un elemento en el producto, entonces también debe estar incluido. La ubicación exacta de la divulgación de los ingredientes no tiene el mandato específico, siempre y cuando la información está presente y claramente legible.

Tamaño de la porción

Cada paquete debe identificar claramente el tamaño de una porción y la cantidad de porciones aproximadas por paquete. Por lo tanto, la ruptura hacia abajo nutricional será listado basado en la cantidad por porción, no en cantidad por paquete.

información nutricional

La información nutricional contenida en la etiqueta deberá identificar claramente por porción valores de calorías, grasa total, incluyendo la grasa, colesterol, sodio, carbohidratos totales, así como fibra dietética trans y azúcares, proteínas y saturadas y. Además, el comunes vitaminas A, C, hierro y calcio por porción debe tener valores asignados a ellos también. Otras vitaminas deben estar en la etiqueta si el producto hace una afirmación acerca de que la vitamina o nutriente, de acuerdo con el Código Electrónico de Regulaciones Federales. Si hay otras vitaminas presente también pueden ser identificados en la etiqueta pero que es opcional. Se requieren riboflavina, tiamina y niacina que se enumeran en las etiquetas de harina enriquecida.

Los valores diarios

Según la FDA, la etiqueta nutricional debe contener también el porcentaje de valores diarios. Este es un gráfico que representa el valor nutricional por porción basado en una dieta de 2.000 calorías un día. Algunas etiquetas incluyen información sobre la base de una caloría 2500 una dieta día también. Estos porcentajes se pueden mostrar adyacente a la ruptura nutricional real, o las recogidas en la parte inferior de la etiqueta.

Declaración medica

Bajo en grasa, sin colesterol y baja en calorías son todas las demandas nutricionales que necesitan ser respaldados por la etiqueta nutricional en el envase. El problema es que la variedad de declaraciones de propiedades saludables no se indique expresamente lo contrario en la etiqueta. Bajo en grasa significa no más de 3 gramos de grasa por porción, sin embargo, la etiqueta puede decir que es baja en grasa sin dar una definición específica de esa reclamación. Las definiciones de estas afirmaciones se pueden encontrar en la literatura producida por la FDA.