Cómo beber sake seco frío oa temperatura ambiente
Sake ha crecido en popularidad en Occidente, debido en parte a la proliferación de los alimentos y los programas de televisión relacionados con los viajes que exhibe el placer derivado de embeber en el espíritu tradicional japonés. La exposición de sake en una base global también ha dado lugar a la ambigüedad con respecto a su propio, e ideal, la temperatura de servir. Muchos establecimientos, sobre todo los de Estados Unidos, sirven cálida sake. No hay nada impropio en beber sake caliente, pero por lo general es servirse a una temperatura tibia para ocultar las imperfecciones de su sabor. Chilling destacados matices sutiles del espíritu seco, como su acabado crujiente, floral y lleno de humo, la nariz cubierta de hierba.
Instrucciones
Temperatura ambiente
1 Retire el bien de la refrigeración.
2 Verter en aras de una tokkuri.
3 Se decanta el bien y deje que alcance la temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos. Limpie cualquier condensación de la tokkuri antes de servir.
Enfriado
4 Coloque el bien en un enfriador de vino o un refrigerador ajustado a 55 grados Fahrenheit.
5 Chill aras de una hora.
6 Verter en aras de una tokkuri y decantar durante cinco minutos antes de servir. Limpie cualquier condensación de la tokkuri antes de servir.
El servicio y consumo
7 Agarre la tokkuri en ambas manos, con las palmas hacia abajo. Llenar o-Choko de cada invitado con 2 oz. de sake (aproximadamente una "inyección"). Como alternativa, se vierte el bien con una mano, pero descansar su mano libre en el antebrazo de la mano vertiendo al servir un superior o un anciano. Si bien para verter un subordinado no descansan su mano libre en su brazo mientras se vierte.
8 Mantenga su taza con las dos manos como invitado derrama tu bien. Un invitado sirve tradicionalmente en aras de acogida.
9 Dé vuelta a su cuerpo un poco alejado de cualquier persona de un estatus más alto a medida que levanta y bebes del o-Choko. Llevar el o-Choko a la nariz e inhala.
10 Tome un pequeño sorbo de sake y devolver el o-Choko a la mesa. No es necesario que inhala el bien de bebidas adicionales, pero se debe dar la espalda a los de rango superior.