Cómo cocinar los cuartos mamarios en una freidora

June 10

Cómo cocinar los cuartos mamarios en una freidora


sartenes de pollo y de hierro fundido son fritos como sinónimos entre sí como el pollo frito y sur de Estados Unidos, pero eso no quiere decir que usted no puede utilizar una freidora para traer el pollo frito sur a su cuello de los bosques. freidoras se hacen para manejar una gran cantidad de alimentos, o pedazos grandes de alimentos, como los cuartos de pechuga de pollo. cuartas partes de mama incluyen el ala, de mama y una porción de carne de la espalda, y aprovechan el espacio extra proporciona una freidora. Freidoras cocinan más uniformemente que las sartenes de hierro fundido, también, porque los cuartos mamarios permanezcan sumergidos durante la mayor parte de la cocina.

Instrucciones

1 Tome los cuartos mamarios de la nevera unos 45 minutos antes de que desea freír. Patente de los cuartos mamarios seca con toallas de papel y cortar las puntas de las alas.

2 Dragar los cuartos mamarios en harina sazonada en ambos lados. Sumergir los pechos en la masa, o ellas doble caída en harina y huevo batido para que una capa gruesa.

3 Establecer los cuartos mamarios sobre una rejilla y dejar secar durante 30 minutos. El secado de la superficie de un poco ayuda a la piel crujiente.

4 Tome la cesta de la freidora de la freidora. Puede activar los cuartos mamarios más en el aceite más fácil sin la cesta de la freidora.

5 Llenar el pozo de la freidora a la línea de llenado con aceite a alta temperatura. Ajuste el calor a 350 grados Fahrenheit. Si la freidora no tiene ajustes de temperatura, establecerlo en medio.

6 Bajar los cuartos mamarios de una en una en el aceite utilizando pinzas o una cuchara de freír malla. No llene la freidora; los cuartos de pollo no deben tocarse entre sí. Freír los cuartos mamarios en lotes, si es necesario, y mantenga el pollo cocinado en un horno a 200 F, mientras que termine el resto.

7 Freír los cuartos mamarios de 12 a 15 minutos después de la temperatura del aceite vuelve a 350 F. Cuando los cuartos de mama comienzan a flotar, o aproximadamente a mitad de cocción, darles la vuelta en el aceite con unas pinzas.

8 Retire los pechos de la petrolera a la vez utilizando pinzas o una cuchara de freír y colocarlos en un plato cubierto con algunas toallas de papel.

9 Verificar la temperatura interna de los senos. Inserte un termómetro de carne a través de la parte más gruesa y sin tocar un hueso. Los cuartos mamarios deben tener una temperatura interna mínima de 165 F.

10 Seque el aceite de los pechos y servirlos inmediatamente en su mayor nitidez.

Consejos y advertencias

  • Si desea un revestimiento más grueso empanados, dragar los cuartos de harina sazonada y sumergirlos en un huevo batido con el suero de leche. Dragar los cuartos de mama en la harina por segunda vez y ponerlos sobre una rejilla hasta que esté listo para freír.

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