Ingredientes líquidos de humo

October 27

Ingredientes líquidos de humo


El humo líquido es exactamente lo que suena; humo que se ha transformado en líquido. La ciencia detrás de ella puede parecer imposible, pero el proceso es más fácil de lo que parece. El humo se filtró a través de agua y se condensa en un líquido que capta la esencia, o aroma, del humo. Para hacer humo líquido que necesita una gran cantidad de maquinaria, pero sólo tres ingredientes principales: la madera, el humo y el agua.

Madera

Antes de licuar el humo, se debe crear en primer lugar. El humo de humo líquido se crea por la quema de madera y el tipo de madera utilizada al hacer humo líquido es importante. Diferentes tipos de madera producen diferentes sabores y aromas cuando se queman. humo Hickory es diferente que el humo de roble, que es diferente de madera de cerezo y así sucesivamente. La madera es inspeccionada antes de la grabación para asegurarse de que está libre de moho, pesticidas y otros productos químicos nocivos.

Fumar

Una vez que la madera se quema, se crea humo. El humo es capturado en un recipiente grande y, como el humo se acumula, se enfría lentamente en el recipiente para formar condensación. La condensación es la forma condensada, líquido de humo. La condensación gotea hacia abajo en un tanque separado donde se filtra.

Agua

El humo se filtra a través del agua destilada. El proceso de filtrado elimina cualquier impureza del producto. El proceso resulta en agua que se infunde con el sabor y el aroma del humo, humo líquido. A partir de ahí, el humo líquido embotellado y listo para su envío. Algunos fabricantes añaden ingredientes secundarios al humo líquido antes de ser embotellado.

ingredientes secundarios

Si el humo líquido no tiene el color ideal, algunos fabricantes añadir colorantes artificiales antes de ser embotellado. La coloración artificial no afecta al sabor; sólo el color. Sin embargo, otros ingredientes a veces se añaden para mejorar el sabor de humo líquido. El vinagre se agrega a veces para equilibrar el sabor del humo líquido si es demasiado leñosa. productos a base de azúcar, tales como melaza y miel, se añaden a deshacerse de humo líquido de cualquier acidez adquiridos durante el proceso de filtrado.


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