Aperitivos fáciles españolas

En la cocina española, platos pequeños se llaman tapas y por lo general se presentan en su propia para acompañar una copa de jerez. En otras palabras, no se usan como aperitivos, para abrir una comida, pero separado, o bien como un aperitivo o una comida ligera. Si desea añadir sabor español a una comida de estilo americano, por supuesto, los platos de tapas, como sin duda puede hacer el truco - que también funcionan bien como picaduras de cóctel para una fiesta.

Embutidos y queso

Preparar una versión española de un plato de charcutería con unas rodajas de chorizo ​​seco de estilo español y un poco de jamón serrano. También podría servir un plato de quesos españoles como Manchego y Idiazabal. Acompañar a cualquiera de ellos - o ambos - con una selección de las aceitunas, frutas frescas como las uvas y los higos y frutas secas como las fechas.

Un frío marisco

En España se producen algunos de los mejores mariscos en conserva y se conserva en el mundo - muchos de los cuales se puede convertir fácilmente en aperitivos elegantes pero sencillos. Colocar en una bandeja de una selección de mariscos como mejillones, almejas y berberechos, junto con las anchoas, atún enlatado, la caballa o sardinas. Dispersión sacudió alcaparras sobre el plato y rociar con un hilo de aceite de oliva.

Tapas frías

tapas frías están entre las más sencillas de platos españoles de montar y servir. Marinar las setas en aceite de oliva y ajo. Servir tallos de espárragos de grasa blanca envuelta en finas lonchas de jamón. patatas cocidas mezclada con una mayonesa de ajo son un elemento común en los menús de tapas. Otra opción es el montaje de pequeños bocadillos de cara abierta sobre rebanadas de baguette. Pruebe con una loncha de jamón y un cubo de melón en el pan, o un pimiento rojo asado más una sola anchoa. Cuando ensartado con un palillo de dientes, estos aperitivos son a menudo llamados pintxos.

Tapas calientes

tapas calientes toman un poco más de trabajo en la cocina, pero se sienten más sustancial que tapas frías. No tienen que ser complicado; intente rellenar una fecha partido en dos con un bocado de chorizo ​​o un poco de queso de cabra, luego envolver la fecha en tocino, pegarlo en un pincho, y asar hasta que se dore. pimientos de padrón rehogar en aceite de oliva, espolvorear con sal y servir; para una variación, añadir trocitos de jamón y menta fresca. Camarones en salsa de ajo, o gambas al ajillo, es un tapas clásicas que consta de camarón fresco cocinado rápidamente con el ajo, el pimiento rojo y aceite de oliva. hígados de pollo con rehogar la cebolla, las uvas y un chorrito de jerez para otro sencillo pero satisfactorio aperitivo.

banderillas

Banderillas, el nombre de las lanzas de colores que aparecen en las corridas de toros, son aperitivos tamaño de un bocado servido en palillos o brochetas. Aceitunas, rodajas de pimiento rojo asado, laminados anchoas, gambas cocidas, trozos de atún en lata, cebollas perla en escabeche, astillas de jamón español o chorizo, corazones de alcachofa marinados, huevos de codorniz cocidos y trozos de pepinillo se pueden utilizar para montar las banderillas. Elija sólo dos o tres de usar a la vez; las combinaciones de ingredientes son casi ilimitadas.