Como fermentar germinadas de arroz integral

La fermentación se asocia generalmente con las bebidas alcohólicas, sin embargo, que también añade valor nutricional a una variedad de alimentos. El arroz integral es ya una fuente inagotable de nutrición, con una alta cantidad de fibra, vitamina E y otros nutrientes. La germinación y fermentación de arroz va de la mano, para que el grano comienza su proceso de germinación, se fermenta ligeramente. El grano germinado o bien se puede utilizar en su forma original, o se deja a brotar durante varios días, continuar también fermentar, y se utiliza en una variedad de recetas o maneras, incluso para hacer panes germinados.

Instrucciones

1 Enjuague el arroz integral con agua corriente en el colador para eliminar el polvo. Escoja cualquier mal aspecto arroz u oscuro, y cualquier cáscaras, y desecharlos

2 Vierta el arroz en la olla grande, ligeramente agitarlo para distribuir uniformemente el grano. Verter el agua sobre el arroz, cubriéndolo por 1 a 2 pulgadas.

3 Coloque la olla en un contador, que se mantendrá a temperatura ambiente durante toda la noche. Ajuste la tapa en la parte superior para evitar que los insectos entren en el agua. Permitir a los granos para sentarse tranquilamente durante 24 horas.

4 Verter el 10 por ciento del líquido de remojo en la gran bolsa con cierre hermético. Presione el aire tanto como sea posible, sellarlo y la inserta en el congelador. Guardarlo para su uso con el siguiente lote de arroz integral al ser empapado.

5 Verter el resto del líquido en el lavabo usando el colador. Cocer el arroz en la olla con agua fresca, o utilizarlo como desee en su receta.