Cómo cocinar los plátanos caramelizados

Como parte de la clásica Bananas Foster, doblado en un crepe, o se sirve sobre el helado, las bananas caramelizadas hacen para un regalo verdaderamente delicioso y decadente. Son fáciles de hacer, sin embargo, añadir un toque de elegancia a cualquier postre. Ya que toman sólo unos minutos para preparar, bananas caramelizadas también son ideales cuando tiene invitados inesperados o antojos nocturnos de algo dulce.

Instrucciones

1

Seleccionar dos plátanos que sean firmes y amarillo. Los plátanos todavía verdes serán demasiado amargo. plátanos suaves no mantener su forma durante la cocción.

2 Pelar y cortar los plátanos por la mitad longitudinalmente si va a ellos a servir con helado o en Bananas Foster. Si está utilizando los plátanos como relleno para crepes o tostadas a la francesa, se cortan en rodajas de 1/3 pulgadas en su lugar.

3

Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén lo suficientemente grande como para contener todas las piezas de plátano. Si usted no tiene una olla muy grande, se puede cocinar los plátanos en dos lotes. Añadir el azúcar morena a la sartén y remover hasta que se combina con la mantequilla.

4 Coloque los plátanos en la sartén, con la parte cortada hacia arriba, y cocer durante 20 segundos sin agitación. Espolvorear 1/8 cucharadita. de la canela sobre los plátanos, y continuar la cocción durante otros 10 segundos. 5

A su vez los plátanos más en la sartén y espolvorear con la canela restante. Continuar la cocción durante un minuto, cuchara, o rociar la carne, salsa de caramelo sobre los plátanos cada 20 segundos. Dividir entre dos cuencos y servir inmediatamente, o utilizar en su receta de postre favorito.

Consejos y advertencias

• Para añadir otra capa de textura, arriba las bananas caramelizadas con nueces tostadas o granola.
• Los cocineros en comer bien sugieren jazzing cosas añadiendo ¼ taza de ron oscuro, licor de banana, Grand Marnier, o jugo de naranja a la sartén la mitad del tiempo de cocción.
• Tenga cuidado al añadir el licor, ya que puede inflamarse en la sartén.