Las mejores maneras para descongelar carne congelada de la langosta
La langosta es delicioso y nutritivo, pero puede ser extremadamente caro. Usted puede evitar algunos de los costos cenando en la cocina y la langosta a sí mismo, pero la langosta viva también es muy caro y presenta la mayoría de los cocineros novatos con algunos muy grandes obstáculos. Usted puede evitar una gran parte del precio y la molestia y todavía de probar la deliciosa langosta por la compra de su carne de langosta congelada, pero usted necesita saber las mejores maneras de obtener de marisco duro como una piedra al descongelarse, tierno y listo para cocinar la langosta sin el riesgo de crecimiento bacteriano o encogimiento excesivo o el secado de la carne.
La manera antigua
El método más probado y verdadero para descongelar la carne de cualquier tipo es por refrigeración lenta. Dependiendo de la cantidad de carne de langosta que está tratando de descongelar, es necesario variar la cantidad de tiempo que refrigerar la carne. Si va a descongelar más de una libra, usted debe dejar reposar en la nevera durante la noche. Si es menos de una libra, se puede esconder en el refrigerador antes de salir para el trabajo en la mañana, y es muy probable que se descongela hora de la cena. Sin embargo, es muy común que los planes para ir en el camino, y es posible que se olvide de la necesidad de descongelar hasta que el partido de la cena es de sólo unas pocas horas de distancia.
Agua corriendo
Otra gran herramienta para la descongelación es el fregadero. El chorro de agua sobre la carne de langosta congelada sin duda acelerar la descongelación. Simplemente sellar la langosta en una bolsa de plástico, colocarla en un colador, bajo el grifo, e iniciar el grifo abierto. Tenga en cuenta, sin embargo, que los mariscos son muy propensos al crecimiento bacteriano, y el agua caliente ni caliente ni se debe utilizar. En lugar de ello, ejecute una corriente continua de agua fría sobre la carne congelada.
Usted debe mantener un ojo sobre él, desplazando o girando la carne de manera que se obtiene una distribución uniforme del agua sobre la superficie congelada. Este método requiere tiempo y paciencia, pero es una maravillosa manera de preservar la frescura de la langosta mientras que ayuda a evitar la contracción repentina debido al calor. Sin embargo, si usted es consciente del medio ambiente y tratando de conservar el agua, esto puede no ser el método para usted, ya que el flujo de agua debe ser continua.
El calor lento
Una forma rápida y fácil para descongelar carne congelada es la langosta, haciendo uso de su horno de microondas. La mayoría de las microondas modernos tienen una configuración de descongelación y muchos incluso tienen características programables de manera que se puede establecer el tipo y el peso de la carne que está tratando de descongelar. Si usted no tiene un ajuste de descongelación, basta con establecer el microondas a fuego lento, coloque la langosta en una placa dentro y golpeó empezar. Asegúrese de girar la carne cada treinta segundos a cada minuto para asegurar un calentamiento uniforme y comprobar con frecuencia para evitar una cocción prematura.
Si se utiliza este método, asegúrese de cocinar la carne inmediatamente después de la descongelación, ya que estas condiciones de calor son un caldo de cultivo para las bacterias.
El vapor flash
Por último, si usted está muy presionado por el tiempo, es posible parpadear deshielo de los mariscos. Colocándolo directamente en una bandeja de poca altura, añadiendo un poco de agua y aceite o mantequilla, rematando con una tapa y subir la calefacción, puede obtener su langosta a una sensibilidad aceptable para que pueda empezar a cocinar. La adición rápida de calor puede provocar la contracción de la carne de langosta, pero si usted está en rectas nefastas, este método puede y de hecho el trabajo.