¿Cómo hacer tartas del Congreso con harina de arroz?

Congreso tartas son un postre servido comúnmente en Inglaterra con café o té por la tarde. Estos pequeños pasteles de frambuesa y coco con sabor a datan del siglo 17 y se denominan así por el Congreso, que se reunió en Alemania después de la guerra de treinta años. Aunque hay un par de variedades de tartas del Congreso, que normalmente se hacen con harina de arroz para crear un relleno de tarta de grueso.

Instrucciones

1 Coloca las 18 obleas de empanadilla tarta en los moldes para muffins sin engrasar. La mayoría de los moldes para muffins tienen 12 espacios por lo que es mejor para poner nueve conchas de pastelería en cada molde para muffins, incluso para hornear. Coloca las cáscaras de los pasteles en la nevera durante 10 minutos para evitar que se encoge durante el proceso de cocción.

2

Batir las claras de huevo en un tazón hasta que son de color blanco y espumoso, pero todavía "liquidy."

3 Combine 1 taza de azúcar, almendra molida 2/3 taza, 1 1/2 cdas. harina de arroz y una pizca de canela en el segundo recipiente. Agitar los ingredientes hasta que estén bien mezclados.

4 Doble la mezcla de harina de azúcar y el arroz en las claras de huevo batidas con una espátula. sumergir suavemente el lado de la espátula hacia abajo, por debajo de la mezcla; levantar la espátula y repetir hasta que los ingredientes secos se mezclan suavemente. Añadir 1/4 taza seca copos de coco y doblar los practicados en la mezcla de relleno Congreso tarta.

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Con una cuchara 2 cdas. mermelada de frambuesa en cada cáscara Pasteles de la tarta. Coloca 1 1/2 cdas. del coco y el arroz harina de llenado en la parte superior de la mermelada de frambuesa. Rematar el relleno con un poco de coco seco para la decoración.

6 Hornear las tartas en un horno precalentado a 400 grados. Deje las tartas en un 20 a 25 minutos o hasta que los bordes de las cáscaras de los pasteles estén dorados.

7 Permitir que las tartas que se enfríen completamente antes de sacarlos de los moldes para muffins.

Consejos y advertencias

• mermelada de grosella sustituto de otra variación de las tartas del Congreso.
• cáscaras de los pasteles hechos en casa se pueden utilizar en lugar de comprados en la tienda.