Cómo deshacer y corbata chuletas de cerdo relleno de migas de pan con apio y el acortamiento de en una cacerola

Como uno de los primeros animales domesticados, de acuerdo con la Universidad Estatal de Nuevo México, el cerdo ha sido disfrutado por todo el mundo durante siglos. Cortar en la columna vertebral de un cerdo, chuletas de cerdo son uno de los cortes más bien utilizados y versátiles de la carne de cerdo. Aplanamiento chuletas de cerdo sin hueso que les permite ser moldeados y enrollados alrededor de una variedad de relleno. Con especias simples, el sabor dulce de apio y un simple grasa para dorar la carne, laminados y lomos de cerdo rellenos pueden convertirse en la pieza central de cualquier comida formal o informal.

Instrucciones

1 Enjuague las chuletas de cerdo bien con agua corriente. Pat completamente seca con la toalla de papel.

2 Mezclar la cebolla, el ajo y el apio en el recipiente pequeño y mantenerlo en reserva.

3 Se vierte la sal, pimienta, perejil, orégano y migas de pan en la bolsa de plástico. Agitar a fondo para mezclarlos todos juntos.

4 Coloca las chuletas de cerdo, uno por uno, en la bolsa y agitar con los otros ingredientes para cubrirlos en la mezcla de miga de pan. Presione la mezcla en la chuleta. Repita este proceso con cada uno de ellos.

5 Con una cuchara 2 cdas. de la mezcla de apio en a la mitad de una chuleta de cerdo empanado. Rollo de la chuleta de la vuelta de la mezcla y atarlo con hilo de carnicero para sostenerlo. Corte el exceso de hilo con las tijeras.

6 Cubra el molde para hornear en la reducción de asegurar las chuletas no se adhieren a ella.

7 Precalentar el horno a 300 grados Fahrenheit. Coloque las chuletas en la bandeja para hornear y vierta el vino alrededor de ella.

8 Inserte las chuletas en el horno. Hornear durante 2 1/2 horas, cubiertos con papel de aluminio. Retire el papel de aluminio y cocinar las chuletas de otra 1/2 hora.

9 Retire las chuletas y les permite descansar durante 10 minutos, cubierto, antes de servir.

Consejos y advertencias

• Use galletas de soda trituradas como una alternativa a las migas de pan.
• Añadir el parmesano seca a la mezcla de pan rallado para darle más sabor.
• Alternativamente, sartén los rollos de carne de cerdo en lugar de hornearlas.
• Siempre cocine la carne de cerdo a su temperatura correcta - de lo contrario puede albergar bacterias peligrosas.