Cómo HOBBLE las piernas abiertas sobre una Turquía

Asar un pavo es una manera fácil y deliciosa para alimentar a una multitud en una reunión de vacaciones o cena familiar. La preparación de un pavo crudo para asar es un reto. Un pájaro puede llegar a pesar hasta 25 libras, la piel de pavo cruda es resbaladiza y las alas y las patas quedar suelto con cada movimiento. En el momento de quitar el cuello y las menudencias y añadir el relleno, las piernas de pavo a menudo son extendidos muy separados. Afortunadamente, es fácil de perjudicar las piernas extendidas en un pavo.

Instrucciones

1 Retire las menudencias del pavo tirando de lado la solapa sobre la cavidad del cuello del pavo, alcanzando el interior y retirar el paquete de menudillos de la cavidad. Retire el hueso del cuello por alcanzar en la cavidad entre las piernas del pavo y retirar el hueso. Reservar las menudencias y el hueso para sopa, y añadir relleno preparado, si se desea.

2 Coloque el lado de arriba de pavo, pechuga, en una asadera profunda. Cortar una longitud de cocina Cordel de 18 a 24 pulgadas de largo.

3 Mantenga el extremo de una pierna de pavo entre el pulgar y el índice. Tire de las piernas juntas y mantenga el extremo de la otra pata de pavo entre el dedo índice y el dedo medio.

4 El uso de la mano opuesta, agarrar un extremo de la cuerda de cocina. Dejando a un extremo libre del hilo de aproximadamente 3 pulgadas de largo, envuelva la cuerda alrededor de las dos piernas de pavo en un patrón en forma de 8.

5 Ate los dos extremos del hilo juntos para asegurar las piernas de pavo. Asar el pavo en 325 a 350 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene hilo de cocina en la mano, usar hilo dental en su lugar. Snip, retire y deseche el cordel o hilo dental después de quitar el ave del horno.
• Cocinar el pavo a fondo para eliminar las bacterias. Use un termómetro de carne y asar el pavo hasta que la temperatura de mama llega a 165 grados Fahrenheit o la temperatura del muslo alcance 175 grados Fahrenheit.