Las marcas de la antigüedad de cocción con leña

Estufas sirven para varios propósitos en el siglo 19 y principios de los hogares norteamericanos del siglo 20 -, además de cocinar, que proporcionan una fuente de calefacción central para la casa y, dependiendo del estilo, añaden un elemento de la opulencia a la cocina. Las primeras estufas utilizadas para cocinar evolucionaron a partir de Benjamin Franklin Pennsylvania chimenea, que revolucionó hornos caseros. Los fabricantes modifican el diseño de la chimenea de Pensilvania, que Franklin optó por dejar sin patentar, mediante la adición de una superficie plana para cocinar en la parte superior de la cámara de combustión.

1820-1860

El hierro fundido, paso superior de la estufa estilo proliferaron en el mercado de electrodomésticos de la década de 1820 a la década de 1860. Un horno-top colocado caracteriza la estufa paso a la parte superior, que tenía un rango por debajo de ella que se extendía hacia el exterior, los cuales combinados se parecía a dos pasos ascendentes. principales fabricantes y marcas de la cocina de estilo paso superior durante este período de tiempo incluyen el J. Woodruff and Sons # 8 estadounidense Young, el Waterloo Nº 2 de San Juan y la Campana de la empresa Chattanooga.

1860-1892

En aproximadamente la mitad del siglo 19, muchos fabricantes comenzaron a colocar hornos por debajo de la superficie de la cocina. hierro fundido seguía siendo el material de elección, y notables fabricantes y modelos incluido el 1870 Waterloo, 1847 Spaulding y el 1892 Perfecto mejorada.

Era Victoriana

estufas de estilo victoriano producidos 1837-1901 fueron embellecidas comúnmente con adornos de níquel de símbolos eclesiásticos, como los ángeles, y muchos modelos superiores fueron impulsados ​​por una combinación de madera y de alimentación de gas. rangos de estilo victoriano, que eran tan grandes como 45 pulgadas de ancho y 38 pulgadas de profundidad, empequeñecidos otras estufas de esa época, que eran a menudo de 18 pulgadas a 24 pulgadas de ancho. Sus características incluyen grandes armarios de calentamiento, y hasta cuatro hornos de diferentes tamaños. principales fabricantes de estufas de estilo victoriano incluyen Grander Compañía Estufa, Fábrica Wehrle Estufa, Garland y Michigan Campana de la empresa.

siglo 20

Por la mitad del siglo 19, los fabricantes comenzaron estufa de modificar la configuración y el estilo de las cocinas, y se introdujo el gas natural como una opción de abastecimiento de combustible. Estos cambios llevaron a principios del siglo 20. Muchas de estas estufas fueron fabricadas con acero, y varios modelos de gama alta tenía un acabado de esmalte de porcelana. Estufas de esta época a menudo se distinguen por un horno de "la altura del pecho", coloca un desplazamiento hacia la derecha. Varias estufas presentaron accouterments anteriormente no disponibles, tales como hornos complementarios adjuntos, calentadores de alimentos y la opción de cuatro o seis quemadores. fabricantes de cocinas notables de principios del siglo 20 incluyen los capataces y Sattler, Dixie, Tappan, Salas, O'Keefe y Merritt, Roper y Wedgewood.