¿Se puede utilizar Panko migas para Hornear de pollo?
Usted no tiene que calentar un tanque de aceite para freír cuando estás deseando crujiente, pollo marrón dorado. migas de pan Panko proporcionan excelentes resultados, si el pollo está frito o al horno. El secreto es la forma grande e irregular de estas migajas de pan. Comprar pan rallado panko experimentados, o los casquillos de temporada a sí mismo para mayor versatilidad.
Explicación de las migas panko
migas de pan panko japoneses están hechas de pan normal que ha sido transformada en migajas grandes e irregulares con bordes dentados. Que no se conviertan compactada como migas de pan regulares, pero siguen siendo ligero y poroso. Proporcionan alimentos con una textura crujiente, ya sea frito o al horno. migas panko con sabor vienen en blanco o de trigo, así como liso o italiano.
El trabajo de preparación
Para cocer el pollo con pan rallado panko, comenzar con descongelado sin hueso o con hueso de pollo. Mojar el pollo en un líquido para ayudar a las migas de pan se pegan, así como añadir sabor y la humedad de la carne. Utilice los huevos batidos o claras de huevo, suero de leche, la mantequilla derretida o incluso una combinación de ingredientes como la miel y la mantequilla derretida. Sacuda el exceso de líquido y rodar el pollo en las migas panko.
En el horno
Después de haber empanado los trozos de pollo, colocarlos en una bandeja para hornear o en una cacerola de vidrio. Hornear en un horno a 400 grados Fahrenheit durante 30 a 45 minutos. Una vez hecho, el pollo debe ser de color pardo dorado y fragante. Un termómetro para carne insertado en las piezas más gruesas - lejos del hueso - debe decir 165 F. Cubra la cacerola con papel de aluminio si el pollo parece ser dora demasiado rápido. Añadir un poco de mantequilla o rociar el pollo con aceite en aerosol como se hornea si parece seco.
Condiméntalo
migas de pan panko lisos son como un lienzo en blanco. Temporada de ellos por un sinfín de variaciones de pollo al horno simple. Pruebe un simple condimento de limón y pimienta o utilizar la albahaca, orégano y mejorana para una versión italiana de pollo al horno. Sube la temperatura con aromas Southwestern como Chile chipotle, el comino y la pimienta roja. Añadir otros ingredientes para el pan rallado para un sabor aún más único. Combinar las migajas de pan panko con copos de coco, cebolla en polvo y un poco de pimienta de cayena para el pollo de coco. Agregue el queso parmesano rallado o nueces picadas. Sirva el pollo al horno con una salsa sabrosa como la salsa barbacoa, salsa ranchera, salsa de miel y mostaza o un chutney de fruta favorita.