Consejos para el usuario para los fumadores eléctricos

los fumadores eléctricos combinan la comodidad de una unidad eléctrica con el delicioso sabor de los alimentos ahumados. Para obtener los mejores resultados, es necesario utilizar la madera adecuada y preparar su comida con una cuidada selección de especias.

Madera

Comprar el tipo correcto de la madera. De lo contrario, la comida podría ser comestibles o incluso tóxicos. Nunca use restos de madera o de madera tratada químicamente. Más bien, comprar maderas duras que se venden específicamente para su uso en los fumadores de alimentos, o el uso de mezquite o maderas duras naturales que se han reunido en la naturaleza. Siempre remojar la madera durante al menos 20 minutos. Esto evitará que la madera se queme mientras se fuma su comida.

Salmuera

Mejorar el sabor de los alimentos ahumados sumergiéndolos en una salmuera durante la noche antes de añadirlos al fumador. Salmuera es simplemente agregar sabores, como el arce, el jengibre, el ajo, el azúcar morena, sal, pimienta, comino, pimienta u otras sabrosas mezclas a una solución de sal de 50 por ciento. Los alimentos que fuman así tras la salazón son el pescado, pavo y otras partes de aves. También es posible que la salmuera cortes de carne menos sabrosas antes de fumar para añadir sabor.

Colocación e Instrucciones

Establecer su ahumador eléctrico sobre una superficie plana, lejos de aleros del porche y otros materiales potencialmente inflamables. Lea el manual de instrucciones, ya que no todos los modelos funcionan de la misma manera.

Llene la bandeja de carbón con sus briquetas y la madera pre-empapado. La luz de las briquetas de acuerdo con las instrucciones de su ahumador eléctrico. Rociar la sartén con agua para humedecer las briquetas y madera. Si lo prefiere, agregue los condimentos a la mezcla, mientras que su comida se fuma.

Temperatura

Para obtener los mejores resultados, mantenga la temperatura en su ahumador entre 225 y 250 grados Fahrenheit. Añadir más carbón o madera, según sea necesario para mantener la temperatura constante, y rocía la sartén con agua de vez en cuando para evitar que se queme. No añadir condimentos líquidos hasta que la última media hora más o menos de la cocina, ya que la humedad inhibirá el proceso de ahumado. Puede añadir frotaciones secas para sazonar, y asegúrese de vuelta a la carne, pollo o pescado con frecuencia para asegurarse de que se cocine uniformemente.