Cómo salir el exceso de pasta de azúcar

February 1

Cómo salir el exceso de pasta de azúcar


La pasta de azúcar es un tipo de formación de hielo maleable de consistencia similar a la arcilla que se utiliza para decorar una variedad de productos horneados tales como pasteles, bizcochos y galletas. Debido a su consistencia única, la pasta de azúcar se puede utilizar para hacer formas, diseños intrincados y figuras que tienen la decoración de pasteles al nuevo nivel de creatividad. Aprender a trabajar con fondant es una habilidad ideal para cualquier panadero que quiere explorar nuevas técnicas decorativas creadas. ¡No se quedará con restos de la formación de hielo colgando de su torta perfecta de lo contrario, aprender a manejar el exceso de pasta de azúcar de todos sus productos de panadería.

Instrucciones

1 Corte el exceso de pasta de azúcar a partir de una torta redonda o cuadrada con un cortador de cuchillo o una pizza. Suavizar la pasta de azúcar sobre el pastel con las manos. Corte a lo largo de los bordes inferiores de la torta y tire el exceso de pasta de azúcar.

2 Utilizar una rejilla de refrigeración para facilitar la extracción del exceso de pasta de azúcar de pastelitos. Coloque la magdalena en una rejilla para enfriar y verter la pasta de azúcar por encima. Use una espátula para alisar y difundir la pasta de azúcar para cubrir completamente la magdalena. El exceso de pasta de azúcar por goteo hacia abajo desde la bandeja de enfriamiento para facilitar su extracción.

3 Corte el exceso de pasta de azúcar a partir de formas o figuras con un cuchillo. Corte alrededor de los bordes de la forma lo más cerca posible y pelar la pasta de azúcar extra.

Consejos y advertencias

  • fondant Pop burbujas usando una aguja o pasador y suave con los dedos.
  • Almacenar el exceso de pasta de azúcar en una bolsa con cierre a temperatura ambiente.
  • Engrasar las manos con manteca para el manejo de la pasta de azúcar fácil.

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