Salmón al horno en Filo de la pasta

Filo masa, masa filo también deletreado, viene en láminas delgadas que se usan a menudo en Oriente Medio y la cocina griega. Filo es la masa utilizada en el postre griego clásico de Baklava. Filo hojas se pueden comprar, listo para descongelar y utilizar, en el departamento de congelados de la mayoría de los supermercados. Durante el trabajo con filo, mantenga una toalla húmeda cercana a pat sobre las hojas si comienzan a secarse. Secado filo podría agrietarse mientras se está envolviendo el salmón.

Instrucciones

1 Coloque una hoja de pasta filo en un mostrador limpio. Mezclar en un recipiente pequeño 1/4 taza de mantequilla derretida y 1 cucharadita. cada uno de semillas de alcaravea y eneldo seco. Utilice brocha de pastelería para aplicar una capa de la mezcla de mantequilla a la hoja de filo. Cubra con la segunda hoja de filo y repita el cepillado. Repita con la tercera hoja de filo.

2 Combine dos cucharadas. cada una de aceite de oliva y mostaza dulce en un tazón pequeño. Use una brocha de cocina limpio para aplicar la mezcla a las cimas de cuatro filetes de salmón. Se sazona con sal y pimienta, al gusto.

3 Corte a través de la pila de pasta filo con un cuchillo afilado, la creación de cuatro cuadrados de igual tamaño. Colocar un filete de salmón en el borde de una de las hojas de filo. Cubra con una rebanada de Boursin. Rollo de la salmón en el filo, empezando por el lado de los peces está sentado en y rodando hacia adentro. Repita con los otros filetes de pescado.

4 Coloque el pescado enrollado, los lados de la costura hacia abajo, en una fuente para horno rociada con aceite en aerosol. Cepille las tapas de los haces ligeramente con la mantequilla y especias mezcla sobrante de la filo. Hornear a 350 grados Fahrenheit durante 20 a 30 minutos o hasta que se dore.