El queso gorgonzola y ensalada de pera

queso gorgonzola y ensalada de pera es un elegante y fácil de hacer el primer curso o almuerzo ligero que impresionará a los huéspedes. La combinación de sabores diferentes que trabajan bien juntos, queso gorgonzola y pera ensalada se puede servir antes de pescados y platos de pollo de luz que no abrumar a su delicado sabor, aunque también se puede servir después de un plato principal más pesado si se desea. Para obtener el mejor sabor, el uso de alta calidad queso gorgonzola y peras frescas y maduras que están en temporada.

Instrucciones

1 Cortar una pera por la mitad longitudinalmente y quitar los tallos de la parte superior de cada mitad con un cuchillo de cocina. Deseche los tallos.

2 Combine 1/4 taza de vermut dulce con sal marina y pimienta negro recién molida al gusto en un tazón mediano. Agregar las peras y dejar que se empapen durante 30 minutos.

3 Calentar 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra en una sartén grande hasta que esté caliente pero no humeante. Añadir las peras a la sartén la piel hacia arriba y cocinar por dos minutos.

4 Ponga 2 tazas de berro en un tazón grande para mezclar. Añadir 1/2 taza de queso gorgonzola con el tazón y revuelva para combinar el uso de pinzas para ensalada o grandes cucharas de madera.

5 Cortar las peras a lo largo en trozos pequeños. Añadir las peras en el recipiente de mezcla y revuelve.

6 Añadir 1/8 taza de aderezo de su elección y mezclar bien. Transferir la ensalada en un plato grande o recipiente para servir y cubrir con trocitos de pan, si se desea. Sirva de inmediato, mientras que las peras son cálidos o poner la ensalada en el refrigerador durante 30 minutos para servir a temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

• Evitar el uso de peras en conserva para esta receta. Ellos serán demasiado blandos y van a desmoronarse cuando se va a rehogar.
• Usted puede hacer sus propias migas de pan con un pan de un día de pan cortando rebanadas en trozos y cepillado de las piezas con aceite de oliva o mantequilla derretida. Arriba las rebanadas con el ajo picado o hierbas frescas para aún más sabor y espolvorear sal marina y pimienta recién molida negro sobre la parte superior. Hornear el pan frito en el horno a 450ºC durante siete a 10 minutos.
• Doble esta receta si va a ser más huéspedes, o se corta por la mitad si usted está haciendo la ensalada por sí mismo y no quiere sobras.