Alternativas a la azúcar en polvo

El azúcar en polvo es también conocida como azúcar en polvo o azúcar glas. Es el azúcar granulado que tiene ser más terreno a un polvo muy fino y que ha tenido el almidón de maíz se mezcla en ella para evitar la aglutinación. Tiene varios usos en la cocina, como en glaseados, pasteles, dulces y merengue. Algunos deben evitar por razones de salud. Estas personas pueden utilizar un sustituto de azúcar en polvo, pero dependiendo de la aplicación en la receta, las alternativas serán diferentes.

reemplazo sin azúcar para el azúcar en polvo

Combine 1 parte granulada sustituto de azúcar, 2 partes de leche en polvo seco y 2 partes de almidón de maíz en una licuadora y mezcle hasta que la mezcla esté bien. Esto puede ser usado para reemplazar una cantidad igual de azúcar en polvo sin azúcar refinado. Esta receta es mejor para el uso mezclado en una receta en lugar de como un ingrediente para postres (ver Recursos). La leche en polvo se añaden volumen a este sustituto, que le permite actuar más como azúcar en polvo regular.

Casera sustituto del azúcar en polvo

Combine 1 taza de azúcar granulada y 1 cda. almidón de maíz en una licuadora para hacer un sustituto hecho en casa por 1 taza de azúcar en polvo (ver referencia 2). El almidón de maíz no es necesario, pero evitará que la mezcla se acumulen durante el almacenamiento. Esto se puede utilizar en todas las aplicaciones de azúcar en polvo.

Crema batida, o batida superando edulcorante

Añadir cualquier sustituto del azúcar igual a la cantidad necesaria de azúcar en polvo de crema batida o crema batida después de la crema ha sido batida. Vea el recurso de tablas de conversión para la Igualdad y Splenda. Este sustituto sólo se puede utilizar en recetas donde el azúcar en polvo proporciona dulzura y no mayor (como en glaseados). Utilice el sustituto sin azúcar de la Sección 1 para endulzar y dar volumen a una receta.