¿Cuáles son los procedimientos para la conservación de carne y aves de corral?

Almacenado correctamente en el refrigerador o congelador, la carne conserva su sabor y se extiende su vida útil. Hay menos posibilidades de que sea contaminada con bacterias, podredumbre o el desarrollo de las quemaduras por congelación.

Refrigerador

Mantenga la carne y aves de corral bien envueltos o cubiertos en el refrigerador. Asegúrese de que los jugos no puedan derramarse y contaminar otros alimentos. Cocine la carne y aves de corral dentro de los tres días de la compra.

Congelador

Las carnes y aves deben estar herméticamente y completamente envueltos para su almacenamiento en el congelador. Almacenado de manera incorrecta, puede perder la humedad y el desarrollo de las quemaduras por congelación. El uso de un sistema de dos capas, encerrar la carne o aves de corral en una envoltura de plástico y luego cubrir con papel de carnicero.

Preservado

Conservas de carne a través de secado o salado se debe almacenar en un lugar seco y fresco. Asegúrese de que la carne se ha conservado en su totalidad antes de su almacenamiento o que empieza a deteriorarse. Se puede conservar en recipientes o bolsas selladas.