Cómo cocer al horno un jugoso jamón Tender
La variedad de jamones disponibles en muchos supermercados grandes puede causar confusión para los cocineros no están seguros de cuál es la mejor para preparar una tierna, jugosa jamón. Para obtener los mejores resultados, seleccione un jamón entero precocido grande,,. Si no puede encontrar un jamón entero, elija una grupa o el extremo trasero mitad jamón. Ya sea un hueso o sin hueso de jamón precocido le puede dar un buen resultado, pero el hueso en las variedades se cocinan más rápido y con frecuencia tienen más sabor. Servir con verduras y patatas favoritos para una comida abundante, abundante.
Instrucciones
1 Seleccione su conjunto, totalmente cocido, jamón ahumado a su carnicero o el supermercado. jamones enteros no siempre están disponibles durante todo el año en algunas zonas. Si esto es cierto en su área, seleccione un tamaño medio de jamón con hueso parcialmente. Hornear un jamón con el hueso en que se traduce en una pieza con más sabor de la carne. Dejando el hueso en también ayuda a distribuir el calor en todo el jamón. Si se desea, añadir atractivo visual para el jamón al anotar la parte superior en forma de diamante. Utilice un cuchillo afilado para cortar las líneas diagonales de poca profundidad, aproximadamente una pulgada de distancia en todo el jamón, a continuación, repetir las líneas en la dirección opuesta para crear diamantes. Añadir un toque de especias mediante la inserción de toda dientes en los cortes.
2 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Disponer los estantes en el interior de su horno de manera que haya suficiente espacio para el jamón para que quepa en el estante central. Coloque una parrilla de asar alambre en el fondo de un molde para hornear de profundidad lo suficientemente grande como para contener el jamón. Ajuste el jamón en el estante en el molde para hornear e inserte con cuidado un termómetro de horno de seguridad en el centro, parte carnosa del jamón. Asegúrese de que el termómetro no toque el hueso, o no será obtener una lectura precisa de la verdadera temperatura de la carne.
3 Ponga un poco de agua en la parte inferior de la bandeja para asar, si se desea. Esto no es necesario, y algunos cocineros optan por omitir este paso, ya que la grasa en el jamón suele producir suficientes jugos para hilvanar el jamón. Cubra la cacerola sin apretar con papel de aluminio. Hornee el jamón durante 16 a 20 minutos por libra. Hilvanar el jamón con los jugos de la sartén una vez o dos veces durante la cocción para evitar que se reseque. El jamón es seguro comer cuando la temperatura interna alcance los 140 F. Deje que el jamón para descansar durante 10 a 15 minutos después de sacarlo del horno para permitir que los jugos se convierten uniformemente distribuidos.
4 Añadir un esmalte para el jamón en la última media hora de cocción, si se desea. Utilizar un esmalte mermelada de albaricoque para una cena elegante empresa o azúcar moreno y la mantequilla derretida para una comida tradicional de la familia.
Consejos y advertencias
- No agregue el esmalte hasta que la última media hora del tiempo de cocción, ya que el azúcar en muchos esmaltes puede quemar si al horno demasiado tiempo.