Cómo puerros jugo

Puerros contienen relativamente poco de jugo en sus paredes celulares fibrosas; un puerro grande produce alrededor de 1 cucharada de jugo. Puede utilizar un exprimidor masticación de puerros jugo, pero las fibras de las capas externas puede envolver alrededor de la barrena y afectar a su rendimiento. Tienes que ir a la vieja escuela de puerros y usar el hacer puré, el esfuerzo y el método retorciéndose. Los puerros son más suaves que las cebollas y contienen menos sulfóxidos, pero siguen siendo picante, así que un poco de zumo va un largo camino. Si el jugo puerros para un batido de verduras, agregar el jugo de puerro al gusto en la meta.

Instrucciones

1 Se quita el extremo de la raíz peluda de los puerros y las copas frondosas. Cortar el puerro por la mitad longitudinalmente y se separan las capas.

2 Enjuague la suciedad de las capas y cortarlas transversalmente en 1/4 a 1 unidad / 2 pulgada de ancho. La transferencia de los puerros picados a un procesador de alimentos; llenar solamente hasta la mitad el procesador.

3 Procesar los puerros en alto hasta licuado. Añadir una cucharada de agua tibia si es necesario para facilitar hacer puré.

4 La transferencia de los puerros en puré a un tamiz forrado con 3 capas de gasa y la puso sobre un recipiente. Añadir otro lote de puerros picados con el procesador de alimentos.

5 Continuar hacer puré los puerros picados en lotes y su transferencia a la criba. Presione el puré vistazo con una espátula de goma.

6 Raspar el fondo del tamiz con la punta de la espátula para limpiar las fibras puerro distancia y pulse sobre las fibras de nuevo. Continuar raspado y presionando hasta que se haya extraído todo el jugo que pueda.

7 Llevar las esquinas de la gasa juntos y retorcerlo para exprimir todo el jugo que pueda de las fibras.

8 Verter el jugo de puerro por un colador forrado con 2 o 3 capas de gasa fresca si es necesario filtrar las fibras que lo hicieron a través. Tienda de jugo de puerro en el refrigerador hasta 24 horas.