Cómo quitar la piel de las habas cocinadas

Algunos prefieren las pieles en los granos que deben eliminarse, dejando sólo su interior con mucha carne tierna para el consumo. Después de cocinar los frijoles, las pieles deben ser suaves y listo para desollar. El proceso requiere cada grano para ser desollado uno a la vez. Una vez que obtenga el bloqueo del proceso, aunque tedioso, el resultado es bien vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

1 Mantenga un frijol cocido en su mano. La capa exterior debe estar frío al tacto.

2 Localizar un área en el frijol y pincharla con la uña o utilice la punta de un cuchillo pequeño. Si la piel del frijol es arrestado desde el proceso de cocción, renunciar a más de punción.

3 Tome el extremo del grano frente a la abertura y empuje suavemente el grano a cabo, la misma forma en que se vacía un tubo de pasta de dientes. Si el grano está bien cocida, el grano debe salir fácilmente de la cáscara. Dado que todos los granos se cocinan de manera diferente, algunos granos requerirán que primero desprenda un poco de la parte exterior con los dedos antes de empujar el grano a cabo.

Consejos y advertencias

• Si los granos son demasiado caliente al tacto, ellos blanquear en un recipiente con agua fría. Esto enfriar los granos para un fácil manejo.