Los vinos tintos que se consideran en seco
Ya sea que usted está seleccionando un vino tinto para ir con el filete a la plancha o un queso madurado perfectamente, vinos secos son el mejor complemento. Dado que las etiquetas de vino no indican abiertamente la sequedad de un vino tinto en particular, dejar que la variedad de uva región o sea su guía. vinos tintos secos se pueden encontrar en todas las regiones vinícolas del mundo desde California a Nueva York, España a América del Sur, Europa y Australia.
La definición de tintorería
Hay una cierta confusión, especialmente entre los consumidores de vino novatos, en cuanto a la definición de vino tinto seco. Un vino tinto puede ser con sabor a fruta, así como en seco, y algunos consumidores de vino inicialmente pensar que en el vino afrutado significa que no está seco. Piense en el jugo de arándano sin azúcar --- esto es un ejemplo extremo como este jugo es tan agrio como para ser desagradable para algunos. Hay una considerable sabor de la fruta, pero no hay dulzura. Un vino tinto seco bien equilibrada debería tener carácter frutal y sin dulzura azucarada. Debe haber suficiente sabor de la uva para dar al cuerpo sabor e interés, pero lo suficientemente seca para complementar su comida sin probar elegido como refrescos.
Los Estados Unidos
El vino es producido en toda América, y prácticamente todas las regiones etiquetas de sus vinos con el nombre de la uva. Si bien el suelo y el clima afectarán al sabor final de la variedad de uva en particular, las características de un Cabernet Sauvignon del estado de Washington se asemejarán a uno de Virginia. Secos vinos tintos de los Estados Unidos incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y Zinfandel.
Sudamerica
Los países productores de vino más conocidos en América del Sur son Chile y Argentina. Busque Cabernet Sauvignon y Malbec encontrar vinos tintos secos.
Francia
A diferencia de América del Norte, la mayoría de los vinos en Europa están etiquetados con los nombres de lugar en lugar de variedades de uva. Vinos tintos de Burdeos como Médoc, Margaux, Pauillac, Saint Estèphe, St. Julien, St. Emilion, Pomerol, así como los de Burdeos, simplemente etiquetados son todo seco. En Bourgogne (lo que los americanos llaman la región de Borgoña), los vinos tintos se hacen de Pinot Noir y van por nombres como Borgoña, Côte de Nuits, Gevrey Chambertin, Clos Vougeot y Pommard. Al sur de Borgoña es la Côtes du Rhône. Aquí encontrará los vinos tintos secos de Côtes du Rhône, Côte Rôtie, Hermitage, Gigondas y Châteauneuf du Pape.
Italia
Italia es famosa por sus vinos tintos secos, y que se producen en muchas regiones. Estos vinos son Chianti, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano.
Australia y Nueva Zelanda
Además de Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir, los vinos tintos secos de Australia y Nueva Zelanda están hechos de uvas de vino garnacha y syrah.