Cómo conservar la mantequilla de Apple
En ciertas partes del país, el otoño significa una abundancia de manzanas. Muchos cocineros preservar esta riqueza al hacer lotes de mantequilla de manzana. Esta difusión es muy popular en tostadas y magdalenas, y se puede utilizar en una variedad de recetas. mantequilla de manzana fresca sólo mantener en la nevera durante un par de semanas, pero el sellado de la mantequilla en frascos para conservas permitirá que lo use durante meses.
Instrucciones
1 Sirva su mantequilla de manzana caliente en frascos esterilizados diminutos o un cuarto de galón de tamaño. Deje de llenar los frascos cuando hay un cuarto de pulgada de espacio entre la superficie de la mantequilla de manzana y la parte superior de la jarra. Este espacio vacío se llama espacio de cabeza, y se necesita en el caso de la mantequilla de manzana se expande cuando se hierven los frascos.
2 Limpie la parte superior de los tarros 'bordes para eliminar el exceso de mantequilla de manzana de los tarros' exteriores. tarro bordes deben estar completamente limpios o las tapas pueden no sellar correctamente.
3 Cubrir los frascos con las tapas de los frascos. Deslizar los anillos de tapa sobre la parte superior de las tapas. Para tornillos de los anillos acaba hasta que se sienta la menor cantidad de resistencia. No apretar los anillos tanto como sea posible, ya que los necesitará para aflojar de nuevo después de las tapas han sido sellados. Los anillos de tapa ayudarán a mantener las tapas en su lugar y se mantenga firmemente contra las aberturas del tarro.
4 Utilice un levantador de tarro para recoger los frascos por sus tapas y colocarlas en una olla de conservas llena de agua hirviendo. No llene la olla con los tarros; En su lugar, mantener un poco de espacio entre los frascos para dejar espacio para el levantador frasco si se retira. Hervir los frascos diminutos durante cinco minutos y tarros de un cuarto de galón de tamaño durante diez minutos si son a nivel del mar. Si usted vive en una elevación superior, echa un gráfico de conservas para los tiempos adecuados de ebullición. No hace daño a hervir los frascos durante más tiempo que sugirió si no está seguro de que han sellado herméticamente. La cantidad de frascos en la olla no afectará al tiempo de cocción.
5 Retirar los frascos con el levantador frasco y colocarlos en un contador. Guarde los frascos todavía. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
6 Presione hacia abajo en el centro de la tapa después de los frascos han sido enfriado. Si la tapa se ha hundido, el frasco se sella correctamente. Si la tapa del frasco aparece arriba y hacia abajo, la tapa no se ha sellado. Colocar los frascos que tengan malas juntas en el refrigerador y el uso de esta mantequilla de manzana dentro de un par de semanas.
7 Retire los anillos de la tapa de cualquier frasco que sellaron correctamente. Puede usar estos anillos de nuevo para su siguiente lote de alimentos en conserva. Guarde los frascos en un lugar fresco.