Cómo hacer té en una tetera de hierro japonesa

teteras japonesas de hierro, también conocidos como tetsubin, se echan con una capa de esmalte en el interior para evitar la oxidación. Debido a este recubrimiento, utilice únicamente las teteras de hierro fundido de té empinada, no para hervir el agua. Una tetera japonesa de hierro pre-calentado mantiene el té caliente durante más tiempo una tetera de cerámica o de vidrio típico. Son más fáciles de limpiar y no se rompen. La distribución uniforme del calor a lo largo de la superficie de la tetera de hierro fundido también ayuda a realzar los sabores del té. teteras de hierro japonesas vienen con una cesta infusor para sostener las hojas de té que se puede quitar cuando el té acaba de remojo.

Instrucciones

1 Calentar el agua a hervir en una olla aparte en la estufa si se hace negro, oolong o té de hierbas; calentar el agua a ebullición próximo en caso de hacer el té verde o blanco. Vierta un poco de agua en el hierro Tetera japonesa para calentar la tetera hasta la misma temperatura que el té. Dejar reposar hasta un minuto.

2 Verter el agua de la tetera en las tazas de té que va a utilizar, especialmente si se utiliza tazas de té de hierro. Esto termina el enjuague la tetera y precalienta las copas.

3 Añadir 1 cucharadita. de hojas de té a granel a la cesta infusor dentro de la tetera. Añadir un poco más por las hojas de té más grandes, como los tés blancos. Llenar la tetera de hierro con el agua caliente restante de la olla. Vaciar el agua de las tazas de té en un fregadero u otro recipiente.

4 Permitir reposar el té de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Como regla general, los tés verdes y blancos toman alrededor de dos minutos, el té negro puede ir de tres a cinco minutos y tés de hierbas se pueden tomar de cinco a siete minutos.

5 Retire la cesta infusor y verter el té en las tazas de té. El té se mantendrá caliente en la olla japonesa de hierro para un máximo de una hora si usted no bebe inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Enjuague el vaso de agua después de cada uso y secar la superficie.
• No lavar la tetera de hierro fundido con jabón o cualquier almohadillas de limpieza abrasivas; esto destruirá el acabado.
• No utilice la tetera en el microondas o lavavajillas.