Cómo cocinar con un horno de convección de gas

September 7

Los hornos de convección que pueden ahorrar tiempo y hacer su comida sepa mejor calentando de manera más uniforme. Los hornos de convección utilizan ventiladores para hacer circular el aire por todo el espacio del horno, lo que elimina los puntos calientes y fríos en el horno. El resultado es que los alimentos se doran uniformemente en todos los lados y más rápido. Desde su comida cuece más rápidamente, sus recetas necesitarán algunos ajustes. Siga las instrucciones a continuación.

Instrucciones

1 Restar 25 grados de la temperatura de cocción en la receta original. Esta es la temperatura de cocción de un horno convencional, no es un horno de convección.

2 Precalentar el horno de convección durante al menos 15 minutos. Utilice un termómetro de horno para determinar que el horno se precalienta a la temperatura deseada.

3 Cocinar los alimentos en recipientes con bordes bajos si la receta lo permite, ya que esto permitirá que el aire caliente entra en contacto con los lados de la comida, así como la parte superior e inferior.

4 Tenga cuidado de no permitir que la comida se queme --- que va a pasar hasta un 25 por ciento más rápido que en un horno convencional.

5 Inserte un termómetro de sonda en la parte más profunda de la comida para ver si está bien cocida. Compruebe su receta para la temperatura deseada. La mayoría de las carnes deben ser de al menos 160 grados por medio de pozos, y las aves de corral al menos 165 grados. Consulte la tabla de temperatura interna en la sección de recursos.


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