Los condimentos de hierbas y sus usos

Las hierbas son una forma efectiva para sazonar carnes y verduras con dos sabores sutiles y en negrilla. Algunas hierbas, como la albahaca y salvia, tienen sabores fuertes y pueden utilizarse por sí solos. Otros, como el perejil y el tomillo, añaden un toque de frescura a un plato, por lo que un complemento perfecto. También puede mezclar hierbas para utilizar como una opción de todo-en-uno condimento.

Sabio

La salvia es una hierba que se cultiva originalmente en la región mediterránea del sur de Europa. Fue utilizado inicialmente como una hierba medicinal en Europa durante la Edad Media y durante la década de 1700 se prepara como té en Inglaterra. Los practicantes de la medicina herbal uso sabio de muchas maneras, desde el tratamiento de los dolores de garganta y úlceras bucales como un té, un bálsamo para detener el sangrado o mezclado con menta para aliviar los dolores de cabeza. Al cocinar con salvia, muchos cocineros prefieren emparejar la hierba con carne de cerdo o de pato, ya que tiene un sabor fuerte que dura todo un largo asado. Cebollas y tomates también un sabor delicioso cuando sazonada con salvia, sobre todo en una sopa.

Perejil

Perejil, ya sea rizado o italiana, es una hierba que se puede utilizar para algo más que una guarnición. La frescura de los pares de hierbas muy bien con el pescado y los huevos platos y es un ingrediente importante en tabulé, una ensalada en el Oriente Medio. En la medicina alternativa, el perejil se utiliza como una ayuda para los malestares estomacales e infecciones del tracto urinario. La hierba supuestamente ayuda a eliminar toxinas debido a los altos niveles de minerales y grandes cantidades de vitaminas C y A.

tomillo

El tomillo es una de las mejores hierbas para sazonar ya que se puede utilizar en casi cualquier plato. La hierba agrega un sabor sutil a todas las carnes, especias hasta las sopas y los beneficios de las hortalizas frescas o cocidas. También se pueden mezclar tomillo fresco o seco en vinagre o mantequilla para un apósito o propagación sabor. En la medicina a base de hierbas, el tomillo se convierte en un aceite y se usa para aliviar el dolor y evitar las infecciones.

Albahaca

La albahaca es a veces llamada la hierba de tomate porque pares tan bien con la fruta. Esta hierba se ha utilizado durante siglos y una vez tuvo una reputación de ser sagrado, un símbolo de la locura y un afrodisíaco. Albahaca también es delicioso cuando la plancha con calabazas de verano o pescado fresco y hace un delicioso condimento para el relleno. Pesto de albahaca utiliza como uno de sus ingredientes principales. Puede masticar una hoja de albahaca fresca para reducir el gas o la libra en un aceite para aliviar el dolor muscular.