Cómo cocinar en el horno Panfish

Panfish prácticamente pide una sartén de hierro fundido. "Panfish" se refiere a cualquier pez comestible que se ajusta cómodamente dentro de una sartén, con el pez, la perca amarilla, siluro y el tipo de pez que cae en la categoría panfish más a menudo. El término "panfish" probablemente proviene del uso de una sartén de hierro fundido sobre una llama abierta para cocinar recién capturado derecha pequeña, peces de agua dulce en la orilla del lago o río, pero se puede cocinar panfish en cualquier bandeja de horno de seguridad. También disfrutar de más opciones con horno de tostación de freír en sartén, ya que tiene más espacio para añadir otros ingredientes.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Añadir las verduras picadas que desea cocinar con el panfish a una bandeja para hornear en una capa uniforme. Seleccione las verduras que tienen alrededor de 20 minutos para terminar la cocción, como el tomate, el ajo picado, pimientos y cebollas.

2 Verter 1 ó 2 cucharadas de valores, caldo o agua en la sartén con las verduras. Use sólo lo suficiente para crear el vapor durante la cocción. Añadir los ingredientes aromáticos tales como hierbas picadas o rodajas de limón a la sartén.

3 Enjuague el panfish con agua corriente fría y seque con toallas de papel, con el dedo para limpiar la cavidad. Se puede quitar la cabeza, si se desea, cortando a través de ambos lados del pescado justo detrás de las branquias con un cuchillo de cocina.

4 Escudo del panfish con la grasa y se sazona al gusto dentro y por fuera con sal kosher y pimienta recién molida negro. Coloque el panfish en la parte superior de las verduras en la sartén.

5 Hornear el panfish en el estante medio durante 15 a 20 minutos por libra. Panfish generalmente peso sólo alrededor de 1 libra, para que se cocinen a través sin necesidad de ser entregados.

Consejos y advertencias

• Inserte un termómetro de carne en el centro de la panfish después se cocina para comprobar si se calienta a al menos 145 F, si tiene alguna duda acerca de su punto de cocción.