Cómo hacer un horno convencional cocinar como un horno de convección

December 13

Cómo hacer un horno convencional cocinar como un horno de convección


Los hornos de convección afirman que cocinar los alimentos más rápido que los hornos convencionales. Lo que hace que un horno de convección diferente es un pequeño ventilador instalado en la parte posterior del horno que sopla cuando el horno está en uso para hacer circular el aire caliente de manera más uniforme en todo el horno. Estos hornos intentan compensar el hecho científico de la creciente calor, lo que hace que el estante superior de un horno para ser más caliente que la rejilla inferior. Sin embargo chefs, están divididos sobre si o no los hornos de convección hecho cocinar los alimentos más rápido o simplemente cocinar la capa exterior de los alimentos más rápido. Ahorrarse algo de dinero mediante el uso de una técnica muy sencilla para que su horno convencional cocinar como una convección.

Instrucciones

1 Abrir el horno y disponer los bastidores para que al menos dos bastidores están en el horno, con uno en la parte superior más útil y uno de los más abajo hacia la altura de inserción. Asegúrese de que hay suficiente espacio entre la parte superior del horno y la rejilla superior, así como la rejilla inferior y la que por encima de ella, para acomodar su fuente de horno y cualquier aumento que se puede producir.

2 Precalentar el horno a la temperatura ajustada como es requerido por su receta. A la espera de que el horno se calienta, mira total que se requiere el tiempo de cocción para su pastelería, cazuela, el pan o la carne. Dividir el tiempo total de cocción a la mitad y escribir estas cifras hacia abajo.

3 Coloque la bandeja en el horno en la bandeja superior. Establecer un temporizador para la mitad de su tiempo total de cocción recomendado. Cierre la puerta del horno. Espere a que el contador de tiempo para salir y cuando lo hace, mover el plato para el estante inferior en el horno. Al mover la posición de la antena en el horno durante la cocción a lograr el mismo efecto que un horno de convección intenta, pero con mayor éxito, según Chef Leslie Bilderback. Para ajustar el temporizador para el tiempo de cocción restante y, cuando se hace, retirar el recipiente del horno para comprobar que está preparado todo el camino a través y a su gusto.


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