Cómo Grill chayote

December 15

Cómo Grill chayote


Chayotes pertenecen al grupo de calabaza de verano de verduras, pero es más probable encontrarlos en México y otras áreas tropicales y semi-tropicales de todo el mundo. Chayotes cultivadas comercialmente en los EE.UU. tienen una piel pálida, de color verde lima y se asemejan a un aguacate en forma y tamaño, mientras que las variedades cultivadas fuera de los EE.UU. vienen en marrones, tostados y rojos, y varían ampliamente en su forma y tamaño. Chayote tiene una pulpa densa con un fragante sabor del pepino cocido - pero suave distintivo. Estos calabaza robusto puede dar fácilmente a la parrilla, y le dará varias vías para dar sabor y condimento por su sabor semi-neutro.

Instrucciones

1 Cortar el chayote en medio, longitudinalmente a lo largo una de las costuras. Corte a través de la semilla o eliminarlo, pero no lo deseche. Tiene un sabor almondlike y parrillas así.

2 Pelar el chayote con un pelador cuchillo de cocina o vegetal, si lo desea. Como la mayoría de la calabaza de verano, la piel chayote es comestible, así que es una cuestión de preferencia personal, como pelar un calabacín. Chayotes tienen pieles finas, así que no vayan demasiado profundamente en la carne al pelar.

3 Enjuague el chayote si lo peló. Chayote tiene una sustancia viscosa, pegajosa, saplike debajo de la piel que algunas personas encuentran indeseable. Pat el chayote seca con toallas de papel.

4 Cortar el chayote en cubos o rodajas suficientemente grandes como para no caer a través de las rejillas de la parrilla. La colocación del corte del lado del chayote abajo en la tabla de cortar y se corta transversalmente le da rebanadas puede fáciles de manejar en la parrilla. También puede cortar en cubos de 1/2 pulgadas y el hilo que en los pinchos más tarde para hacer más fácil la parrilla. Chayote tiene una pulpa densa, y toma una cantidad sustancial de tiempo para cocinar, por lo que cortar las rodajas no más gruesa de 1/4 de pulgada.

5 Coloque el chayote en un bol y rociar con aceite. La temporada de chayote al gusto con sal y pimienta y añadir las hierbas y especias de su elección. Chayote tiene un sabor suave y está abierto a múltiples interpretaciones de sabor. tomillo fresco, romero y albahaca todo par bien con chayote, y se puede añadir la cebolla en rodajas finas, también. Aunque algunos de los chalotes no se pegue a la chayote durante todo el tiempo de cocción, usted todavía consigue el sabor tostado de ellos.

6 Enhebrar el chayote en pinchos si se corta en cubos, espaciando cada pieza alrededor de 1/4 de pulgada de distancia. Pinchos hacen los cubos más fácil de encender la parrilla, y le dará la oportunidad de cocinar con otros vegetales. Por ejemplo, se puede ensartar a un cubo de chayote, a continuación, un tomate cherry, a continuación, otro cubo chayote, seguido de una cebolla perla, y así sucesivamente. También puede exprimir un poco de jugo de limón fresco sobre el chayote para iluminar los sabores.

7 Almacenar el plato de chayote en el refrigerador para que los sabores se funden mientras configura la parrilla.

8 Configurar la parrilla para cocinar indirectamente. Si usted tiene una parrilla de carbón, llenar una chimenea de arranque con carbón en trozos y encenderlo. Esperar a que el carbón de leña a ceniza sobre, y se vacía en lados opuestos de la bandeja de carbón, dejando el centro abierto. Scoot el carbón en la medida a los lados de la bandeja como se puede usar un palo u otro instrumento y cierre la tapa. Si usted tiene una parrilla de gas, la luz de los dos quemadores y dejar fuera el quemador central de apagado, o la luz uno de los lados de los quemadores y dejar el otro lado fuera. Ajuste la temperatura del quemador a medio y cierre la tapa.

9 Raspar la parrilla limpia con un cepillo de la parrilla. Coloque el chayote en el centro de la parrilla, o el área que no tiene el calor por debajo de ella. El tamaño de cada pieza de chayote o brocheta de aproximadamente 1 pulgada de distancia y se echó la semilla en la parrilla también. Cerrar la tapa.

10 rebanadas de chayote parrilla para aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el grado deseado de cocción. Parrilla de la semilla hasta que se perfora fácilmente con el cuchillo de cocina. Gire el chayote y su semilla, una vez más durante el asado.

11 en cubos parrilla y chayote ensartados unos 15 minutos, o hasta que se perforan fácilmente con la punta de un cuchillo de cocina.

12 Retire las brochetas de chayote o rebanadas de la parrilla cuando llegan a la sensibilidad deseada.


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