Cómo hacer café francés

Cómo hacer café francés. Una prensa francesa es cilíndrico urna de vidrio provista de una placa de filtro en un émbolo. Usted pone el recinto en el fondo de la urna, añadir agua caliente, deja que el café de sentarse unos minutos, y luego presionar el émbolo hacia abajo, separando el café del recinto. Muchos aficionados creen que la prensa francesa produce un café de sabor mucho más rico que el método de goteo tradicional.

Instrucciones

1 Hervir toda el agua necesaria para la cantidad de café que desea realizar.

2 Moler los granos de café, si es necesario.

3 Precalentar prensa francesa llenándolo con agua caliente del grifo.

4 Permita que el agua hervida para descansar durante unos minutos se enfríen a temperatura óptima (195 a 205 grados F).

5 Verter el agua caliente de la prensa y añadir el café molido. Use dos cucharadas por cada seis onzas de agua.

6 Vierta suficiente agua caliente sobre motivos para humedecerlos. El café fresco se expandirá como escapes de gas.

7 Verter en agua y revolver restante.

8 Coloque el émbolo de la prensa para mantener el calor, pero no lo presione hacia abajo aún.

9 Deje que la infusión de café durante tres o cuatro minutos.

10 Empuje el émbolo hacia abajo lentamente.

11 Verter y beber el café.

Consejos y advertencias

• Utilizar el café molido grueso para una prensa francesa.
• Use agua embotellada o filtrada si el agua del grifo es dura o tiene un sabor desagradable.
• No utilizar menos café que pidió: el uso de demasiado poco café puede dar lugar a una excesiva extracción de los granos, produciendo un sabor amargo. Si te gusta una cerveza más débil, añadir agua caliente o leche para el café después de haber elaborado cerveza ella.