Los cortes de carne más baratos
Hay algunas buenas comidas que se pueden hacer fuera de los cortes menos conocidos o menos caros de carne. La clave para el uso de estos recortes es la comprensión de cómo cocinarlos o el tiempo para cocinarlos. Mediante la comprensión y la utilización de estos recortes va a ser capaz de crear comidas saludables con un presupuesto frugal.
Filete de falda de vaca
El bistec de falda de ternera es un corte de bajo costo que se puede comprar en la mayoría de las carnicerías o tiendas de comestibles. Se trata de una pulgada de espesor y puede ser marinada durante la noche para ablandarla. Parrilla a fuego alto calor y luego se corta en contra del grano en rodajas finas. Esta es la carne que se utiliza normalmente en fajitas. También puede enrollarse alrededor de un relleno de elección y cocinado a fuego lento en un horno.
Siete hueso carne asada
que siete de hueso de carne asada es mejor cuando estofado. Tiene siete huesos y es un gran corte de carne. Aunque un gran corte, por lo general es barato y se vende por libra. Se puede cortar por la mitad y sirvió para una familia pequeña. Cocinar y servir como un asado tradicional con verduras.
Filete de carne de vacuno Ronda
El filete de carne ronda es un corte de espesor de media pulgada de carne que es de aproximadamente 12 pulgadas de ancho. Se utiliza comúnmente en carne suiza y requiere una baja temperatura de cocción. Si no se cocina adecuadamente, va a llegar muy duro y ser incomible.
Carne molida
La carne molida es el más versátil de los cortes de carne. Puede ser utilizado para hacer las albóndigas, hamburguesas, pastel de carne, descuidado Joe, tacos o mezclados con otros alimentos para estirar su valor. Es más barato si se compra en grandes cantidades y congelado. Una libra de hamburguesa puede alimentar a una familia de cuatro personas para la cena.
Costillas de cerdo
Barata y sabrosa, costillas de cerdo son un corte de carne que puede ser lenta o bien cocinado a la parrilla o en el horno. Es un alimento común en las barbacoas. Una comida completa se puede hacer de un estante de costillas cubierto de salsa y servido con lados adicionales.
Hombro de puerco
paletilla de cerdo se puede cortar en filetes o bien cocinado a fuego lento y luego se separaron. El bocadillo de puerco desmenuzado es un hombro cocido a fuego lento que se separan y se coloca en una olla. se añade la salsa como se hace el sandwich. La carne de cerdo es una pieza lenta cocinado de la carne que se coloca en una sartén con la salsa y se deja cocer a fuego lento durante un par de horas. Ambos métodos crean una carne tierna.