Cómo cortar el pollo Muslos

El pollo es generalmente más caro cuando sin hueso. A pesar de que se necesita un poco de tiempo y esfuerzo para deshuesar el pollo, la tarea puede ahorrar dinero. Retirar la carne de muslos de pollo, luego se corta la carne en trozos pequeños para añadirlo a una cazuela o salteado plato.

Instrucciones

1 Colocar los muslos de pollo sobre la tabla de cortar.

2 Separar los muslos de las baquetas, si es necesario, mediante la inserción de la punta de la cuchilla en la articulación entre las dos partes de la pierna. Empuje el cuchillo con cuidado en esta articulación para cortar el cartílago. Ajuste el cuchillo hacia abajo y girar las dos piezas de separación, con sus manos. Ajuste cada muslo de pollo a un lado.

3 Coloque un muslo sobre la tabla de cortar con la piel hacia abajo y el lado del hueso hacia arriba.

4 Inserte la punta de la cuchilla en la carne a lo largo del hueso y cortar cuidadosamente a lo largo de toda la longitud del hueso para aflojarlo de la carne.

5 Meta la mano en la herida con los dedos y mantener el hueso en su mano no dominante. Mientras se mantiene el hueso, trabajar para soltarla del muslo, cortando a través de la carne aún conectado al hueso. Continuar el corte y tirando hasta que pueda extraer todo el hueso del muslo.

6 Da la vuelta al muslo y tirar de la piel con los dedos.

7 Cortar el muslo deshuesada en trozos de 1 pulgada y colocar los trozos de pollo en el recipiente.

8 Repita el mismo proceso con cada muslo de pollo.