La mejor herramienta para mezclar el líquido en la harina y margarina de pastelería

cocineros pastosos utilizan una serie de métodos para mezclar los ingredientes de los pasteles juntos - incluyendo su dedos, tenedores, cuchillos, espátula, procesador de alimentos y un mezclador. Sin embargo, un mezclador de masa, también llamado un cortador de pastelería, es más a menudo prefiere mezclar la manteca, la harina y líquido.

La pastelería Blender

El mezclador de masa es una herramienta de mano simple que consiste en varios alambres en forma de U unido a un mango. El mango está hecho tradicionalmente de la madera, aunque algunos tienen mangos de plástico o de metal. Los hilos metálicos fríos mantienen la manteca o mantequilla fresca mientras se mezcla.

Ingredientes de pastelería

Cortar la manteca o mantequilla en trozos y ponerlo en un bol. Añadir la cantidad requerida de harina. Utilizar el mezclador de masa para combinar la harina con la mantequilla moviéndola de un lado a otro hasta que la mezcla se asemeja tamaño de un guisante se desmorona. Los pequeños trozos de mantequilla o manteca dejados por las cuchillas fresco crearán una corteza escamosa e incluso.

Añadir líquido

Una vez que la harina y la grasa se combinan, añadir el líquido, generalmente agua, 1 cucharada. a la vez. Después de cada adición del líquido, mezclar rápidamente los ingredientes girando el mezclador con la muñeca. Después se añade todo el líquido, la mezcla está lista para ser formado en forma con las manos.

Encontrar una pastelería Blender

mezclador de masas se pueden encontrar en las tiendas donde se venden artículos para el hogar y utensilios de cocina, o en línea. Ellos varían en precio desde $ 7 a $ 15 o más, dependiendo del diseño.