Cómo temporada un viejo sartén de hierro fundido

sartenes de hierro fundido son un elemento básico en muchas cocinas. Las cacerolas son duraderos y funcionan bien para freír, asar y guisar. Para mantener las sartenes en buena forma, que debiera temporada con regularidad y evitar el lavado con jabón fuerte. También evite remojar ellos, ya que perderán su recubrimiento aceite protector y eventualmente óxido. Con los cuidados apropiados, sartenes de hierro fundido proporcionan una superficie de cocción superior que distribuye bien el calor.

Instrucciones

1 Lijar la sartén con lana de acero para eliminar el óxido en el interior, exterior, y en el mango.

2 Lavar con un jabón para lavar platos suave pero evite remojar la sartén.

3 Se seca la sartén por completo.

4 Use una toalla de papel o paño para limpiar el aceite vegetal en todo el recipiente. Use una cantidad de luz, por lo que no hay goteos o puesta en común de aceite.

5 Coloque el molde boca abajo en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit y hornear durante una hora. papel de aluminio o una bandeja de horno se pueden usar para recoger el goteo de aceite.

6 Deje la bandeja en el horno y deje que se enfríe.

7 Repita los pasos 4 a 6 hasta cuatro o cinco veces para un condimento a fondo.

Consejos y advertencias

• Use un aceite de color vegetal, manteca de cerdo o manteca vegetal para sazonar la sartén. No utilice aceite de oliva, que tiene un bajo punto de humo.
• Después de condimentos, limpiar la sartén después de cada uso con un paño húmedo y secar con cuidado.
• Si los alimentos se pegan, frote con sal.
• No utilice jabón para lavar platos en la sartén después del secado.
• No permita que la bandeja para sentarse con agua en ella.