Cómo cocinar costillas con salsa barbacoa en la Olla

Un regulador de presión va a cocinar costillas en una fracción del tiempo que le toma a los métodos de cocción estándar. Los nervios más tentadoras caiga del hueso, lo cual se logra marinar las costillas por un día y después cocinarlas durante horas. ollas a presión son hermético y que utilizan vapor para calentar la comida. A medida que aumenta el líquido, que aumenta la temperatura interna, y sin ningún lugar para el que el calor escape, la presión aumenta y fuerza el alimento a cocinar.

Instrucciones

1 Cortar las costillas en secciones si todo el rack no encaja en la olla a presión. Calentar aceite en alta en la olla a presión. Añadir las costillas y luego baje el fuego a medio-alto. Marrón cada lado durante aproximadamente dos minutos.

2 Retire las costillas y luego ponerlos en un plato. Frotar la salsa de barbacoa generosamente en las costillas.

3 Coloque una rejilla en la olla a presión. Añadir una taza de vino tinto. Coloque las costillas en el rack.

4 Abrir el tubo de ventilación en la tapa de la olla a presión. Sellar la tapa girando las flechas juntos. Coloque el regulador de presión en la parte superior.

5 Espere a que el regulador de presión para iniciar balanceo. Esto indica que tiene suficiente presión en la olla. Ajuste el temporizador de 15 minutos. Ajustar el calor para que el regulador mantiene un suave balanceo.

6 Retire la olla a presión del calor y luego esperar a que el cierre de la tapa de ventilación de aire para abrir. Retire el regulador de presión y la tapa.